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蚕蛹的做法家常做法 蚕蛹的做法( 二 )


二、准备方法:
将蚕蛹洗净，冷冻去皮，捣成泥状，放入碗中 。将银耳去杂，洗净，撕成小块 。
放入蚕蛹碗里，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、植物油、鸡汤，拌匀 。
笼蒸，出笼，配火腿末和香菜 。
蚕蛹炒韭菜
一、原材料:
1.材料:蚕蛹50克，韭菜250克 。
2.调料:料酒、精盐、味精、姜丝、植物油 。
二、准备方法:
1.把蚕蛹洗干净 。选取韭菜，洗净，切段 。
2.将油烧热，放入姜丝，将蚕蛹翻炒数次，将酒煮熟，放入精盐翻炒至 。
蚕蛹成熟可口，随时可以使用 。
3.锅中热油，放入韭菜翻炒，加盐和水，翻炒至入味，倒入翻炒 。
将蚕蛹翻炒，加入味精，取出 。
泡椒蛹
【原料】蚕蛹，盐，市场上买的泡椒 。
【做法】将蚕蛹用温盐水浸泡10分钟左右，捞出洗净备用 。葱切段，姜切片，蒜切末，准备2个大料 。
2.锅中倒入适量清水，加盐和大料，水烧开后放入蚕蛹中煮熟 。蛹煮熟后，取出煮熟的蛹，沥干水分备用 。
将蚕放入锅中，冷却五分钟 。五分钟后倒入买来的山椒，煮好蚕蛹，将小瓶山椒全部浇上汁 。最好的 。最后放凉半个小时 。最好不要放在冰箱里，因为容易发臭 。
【工艺小贴士】如果没有泡椒水，就用一瓶野辣椒(质量好的)，剁成细粉，放在盆里，加入野辣椒水、盐、味精和凉开水，搅拌成泡椒水 。
【食谱营养】红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料 。它营养丰富，味道独特 。吃了可以增加食欲 。多吃可以增强体力，改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状 。同时，辣椒中含有一种不同的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤 。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇 。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病 。它可以清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒 。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫 。
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大蒜蚕蛹
主料:蚕蛹150g 。
辅料:盐、植物油、姜丝、胡椒粉4g、蒜苗2g、10g 。
大蒜蚕蛹的做法
1.准备好姜、蒜、蚕蛹 。
2.将油倒入锅中 。油温七八成热后，放入花椒，炒姜 。
3.倒入蚕蛹，加入适量盐，小火翻炒 。当锅底没有盐砂或少量盐砂时，放入蒜苗翻炒至蒜香 。然后放进锅里 。
蚕蛹是最好的方法 。蚕蛹营养丰富，口感好，所以很多地方都有吃蚕蛹的习惯 。第一次买蚕蛹的人不知道怎么办下面是蚕蛹的方法 。这是最好的方法 。
蚕蛹的做法
韭菜蚕蛹的油炸方法
食物
蚕蛹500克，韭菜段200克，姜片10克，葱段10克，盐12克，花椒粉2克，花生油10克 。
练习步骤:
1.将蚕蛹放入沸水中，加入10克盐煮5分钟，然后取出沥干水分 。
2.炒锅烧热后，倒入10g花生油，爆香葱和姜片，倒入煮熟的蚕蛹炒匀 。
3.加入盐2克，花椒粉2克，翻炒均匀，倒入韭菜，大火翻炒至碎，然后出锅 。
技能
1.提前用盐水煮好的蚕蛹，不仅味道好，而且保持了煮好的蚕蛹的美 。
2.炒蚕蛹的时候，尽量用小火翻炒 。火大了容易摸锅底 。
蛹知识
僵蚕:咸、辛、平、无毒 。
蚕茧:味甘性温，无毒 。蚕蛹:味甘，性平 。
晚蚕沙:味甘、辛、温、无毒 。
成分:蚕蛹含有蛋白质和脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋、少量卵磷脂、紫胶和脂溶性维生素 。蚕沙中含有有机物，包括蛋白质和叶绿素、植物生长激素和组氨酸 。阳光照射的蚕沙，食用后可使鸡的骨骼钙化，或因其维生素D前体属于2，1-二氢甲醇 。
孕妇吃蚕蛹有什么好处？
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能调节糖和脂肪的代谢 。蚕蛹油能降低血脂和胆固醇，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用 。此外，蚕蛹可生产出具有药理活性的产品，可有效提高人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，有效延缓人体机能衰老进程 。
蚕蛹的副作用
虽然凡事有利有弊，但蚕蛹没有明显的副作用 。只要没有过敏体质，人们就可以放心食用蚕蛹 。蚕蛹的保健功能虽然很强大，但如果处理不当，可能会引起食物中毒，有时甚至危及生命 。所以蚕蛹在使用前一定要处理掉 。蚕蛹不能生吃，可以炒、煮、炸 。
蚕蛹的普遍做法蚕蛹的常见做法:
材料:蚕蛹300克 。
辅料:油2大勺，盐6克，干辣椒2个，青菜梗100克 。


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