⒌把这类半流动性的化合物倒进“叩”内，“叩”由铜或白铁皮做成，底和戏15公分，规格17公分、高20公分，其底端有小圆孔 。一手握着“叩”，一手“叩”打木薯淀粉糊，则木薯淀粉经底孔变成细条而出 。
⒍排出的细条放到开水内凝结，用竹筷取下浸泡于凉水中一会儿，再放木薯淀粉沉定后的上澄液内清洗，最终放到竹杆上干躁 。100KG绿豆能制粉絲30～45KG 。
有科学研究觉得，铝会影响身体对铜、锌、锰、硒等原素的消化吸收 。而铜、锌、锰、硒水准降低，身体便会造成很多伤害身心健康的氧自由基 。
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