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想要在家自制披萨，都该掌握哪些制作技巧 培根披萨的制作方法( 二 )


12、在撒一层马苏里拉奶酪，
13、铺上培根，喜欢就多放一些!没有要求!
14、再撒上一层马苏里拉奶酪
15、可以些火腿碎末，干果碎，都是极好的，「青椒洋葱也是不错的，但我们家小朋友不爱吃」
16、放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入，中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些，如果你不喜欢，25分钟就足够了
小窍门
烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨.所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长 。我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒.面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量 。

Q3：怎么制作披萨简单？
1、取200克面粉，打入2个鸡蛋，加入2克酵母、1克食盐、5克白糖，先搅拌均匀，用50毫升的牛奶和面，搅成面絮后加入10克食用油，揉成一个偏软的光滑面团，盖上盖子醒发至两倍大 。
2、火腿肠切片，半个洋葱切成小粒，青红辣椒切成小丁，现在面也发好了，里面都是蜂窝状，放在案板上揉搓排气，用手按扁，擀成一个中间薄四周厚的圆饼 。
3、电饼铛刷上一层油，放入饼皮整理一下，用叉子扎出小孔，既防止鼓泡又容易成熟还更入味，盖上盖子醒发10分钟，醒好后刷上一层番茄酱，撒上马苏里拉芝士碎，再撒上洋葱和青红辣椒，摆上火腿肠，再撒上一层芝士，盖上盖子用小火烙6分钟左右，用铲子按压回弹就熟了，取出来切成小块，饼皮里加了鸡蛋特别的酥脆，香喷喷的披萨就做好了，饼皮酥脆，好吃又拉丝，做法也特别简单，孩子们超级喜欢 。
Q4：怎样学做披萨
自制披萨的用料
面皮原料：高筋粉150克，牛奶90克，酵母2克，白糖8克. 馅料：三文治火腿，鲜虾，菜椒，番茄沙司，泰国甜辣酱各适量，马苏芝士100克 （9寸披萨盘)
自制披萨的做法步骤
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步骤 1
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步骤 2
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1.面皮的所有材料混合在一起 。2.揉成光滑的面团，揉到扩张更好 。包上保鲜膜放到温暖处发酵 。3.发到两倍大 。4.发好的面团擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，盖上保鲜膜，醒20分钟 。5.醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀 。6.倒上适量的番茄沙司跟泰国甜辣酱 。7.用刷子均匀的刷开 。8.铺上菜椒，撒上3分之1的马苏 。9.再铺上火退跟虾 。
步骤 3
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10.再刷上一层番茄沙司跟泰国甜辣酱 。11.撒上剩下的马苏 。12.烤箱预热180°，放在中层烤25分钟 。13.切开的薄底披萨，我最喜欢的还是饼皮了，好吃 。
Q5：哪里可以学做披萨？
可以在网上学习做披萨，有很多的配方和搭配任其选择 。如果想学专业的开店之类的，可以去专业的烹饪学院进行学习 。
材料：买一个披萨饼，就是专门做披萨的那种大圆饼，这个我们自己动手制作是比较麻烦的，饼皮有很多尺寸可以选择，最小的八寸，最大的十五寸，你可以根据你需要的量来选择，一个火腿，一个青椒，两朵干木耳，一个洋葱，玉米粒一小把，白芝麻一小把，看你个人的口味，也可以选择黑芝麻，如果你不喜欢芝麻，那也可以不放，我们都是很随意的 。六七个杏仁，番茄酱适量，奶酪适量 。
制作：首先我们要用干锅把芝麻干炒一下，白芝麻的话稍微变色，散发出微微香味的时候就可以了，然后我们要把杏仁稍微切碎一点，青椒切成细丝，洋葱切成洋葱圈，火腿要切成火腿丁，尽量小一点，薄一点，然后两朵木耳用清水浸泡一下，等它泡发了之后体积数倍的膨胀 。然后拼好 。
烤箱180度预热，然后把用托盘装着的披萨放到烤箱里面，然后把温度调到210度 。18分钟左右就可以了，烤了大概五分钟的时候，我把披萨拿出来一下，在上面撒上一层芝麻和杏仁碎，就完成了 。

Q6：学习做披萨 学做披萨哪里可以学多少钱
截至2020年3月，学做披萨各个地方学费都不同，大概在1000-10000元不等 。
学披萨的学校有：西安未央米旗职业技能培训学校、西安亨通烘焙学院、上海西米培训学校、凯达职业技能培训学校、优美西点 。下面分别介绍这些学校 。
1、西安未央米旗职业技能培训学校
西安未央米旗职业技能培训学校于2007年由米旗集团投资建立，是裱花、面包、西点、咖啡、慕斯技师的培训摇篮 。学校培训基地位于西安市经济技术开发区米旗工业园，设有理论培训室、实践操作室，学校宿舍、食堂、活动场所、多媒体教学室等教学生活设施齐全 。尽心尽力为广大学子打造一个优越、舒适的学习生活环境 。


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