2、出锅烧开 ， 水开放入蘑菇焯水 ， 菌类在水中煮10分钟上下捞起来沥干水分 。
3、开低火 ， 锅中放进适当的食用油 ， 把生姜片、大蒜、辣椒干段进行爆香 。
4、调料进行爆香后 ， 放进小肉添加酱油着色 ， 开火灾迅速煸炒掉色 。
5、肉掉色后 ， 快速添加解决好的菌类 ， 添加生抽酱油、食用盐、白砂糖调料 。
6、调料之后 ， 添加蒜黄和辣椒 ， 迅速煸炒1分鐘 ， 待锅中料汁粘稠时就可起锅 。
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