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无骨鸡爪的制作方法和配料视频教程 无骨鸡爪的制作方法和配料( 二 )


8.混合均匀，装盘食用 。一道美味的柠檬去骨凤爪就做好了 。
泡椒去骨凤爪最正确的配方
1.用刀将柠檬、洋葱和芹菜的茎切成薄片 。
2.姜蒜捣碎，花椒、桂皮、八角洗净晾干，花椒切段放入容器中；
3.将鸡爪洗净，放入水中焯一下，碎开(各地风味不同，绵竹的清道方式是将鸡爪煮至软烂无骨，不要煮太久) 。煮好后取出，用清水洗净，切成两三片，晾干；
4.把干鸡爪放在罐子里，盖上柠檬、洋葱和芹菜 。
5.将开水放入大碗中，放凉，然后加入大蒜、泡好的红辣椒、胡椒粉、姜片、胡椒粉 。
6.取老坛的泡菜水(与开水同重)倒入水中 。
【无骨鸡爪的制作方法和配料视频教程 无骨鸡爪的制作方法和配料】7.风干鸡爪，将柠檬、洋葱和芹菜浸泡在一个大玻璃碗里30分钟以上 。
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