香肠炒鸡蛋的做法 土豆炒香肠的家常做法( 二 )
制作关键：炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊 。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点 。
依照个人喜好可以选择任何一种方式
Q5：请问一下香肠滑蛋怎样做才好吃？
主 料： 香肠2条、鸡蛋5个 。
配 料： 清油50g、小葱3根、精盐、味精、白胡椒粉各少许 。
做 法：
（一）将香肠斜切成薄片，小葱去头尾切为葱花，鸡蛋打成蛋浆，将葱花加入搅匀；
（二）取不粘炒锅倒入清油加热至微温放入香肠片翻炒至香肠熟透，将蛋浆淋在香肠上，摇动炒锅待鸡蛋浆凝结，关火后将鸡蛋浆翻匀即可装盘，吃时撒点白胡椒粉会更美味 。
Q6：香肠炒鸡蛋的家常做法
前言
鸡蛋是厨房里跟柴米油盐一样不能少的食材之一，调菜，应急都离不开它，鸡蛋也入百味，用它炒香肠奇香无比，搭上好食材它立马成了餐桌上一盘高大上的美味菜 。
材料
主料：鸡蛋150g、香肠50g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量
香肠炒鸡蛋
1
鸡蛋打入容器里；
2
加水、加盐后用筷子将其打散至表面有泡沫，香肠和香葱分别改刀；
3
香肠片放入鸡蛋液里继续打开；
4
起锅热锅后注入少量食用油，转小火；
5
【香肠炒鸡蛋的做法 土豆炒香肠的家常做法】鸡蛋液倒入平底锅中，将它摊平；
6
蛋饼一面凝固成型后撒入香葱，小火摊至两面金黄，出锅 。
小贴士
加水打鸡蛋可增加松软口感
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Tags：香肠炒鸡蛋的做法土豆炒香肠的家常做法
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