香菜根的功效与作用?香菜根煮水的功效?( 六 )
健脾开胃 。香菜根中含有大量挥发油成分，能起到健脾开胃，增强食欲的作用，适合脾胃较弱，食欲不振的人食用 。香菜是日常生活中常会吃到的一种蔬菜，主要用来提升菜肴的味道，这种蔬菜喜欢的人特别喜欢，有的人则很不能接受它的味道，其实香菜除了是很好的调味品，还有很高的药用价值，尤其是香菜根，可用来煮水服用 。
香菜根煮水的适宜人群和禁忌人群
适宜人群：脾胃虚弱、出疹、风寒感冒发烧人群食用 。禁忌人群：香菜属发物，高热、重感冒人群、对香菜过敏人群、麻疹已透但未透出、热毒壅滞者、运毒、自汗、乏力、气虚人群忌食 。
材料：香菜根300克 。做法： 将香菜根洗净，放入砂锅中，加水适量熬至水量只有三分之一时，去除香菜根，留水代茶饮 。每天三次，每次150毫升 。可以促进血液循环，有一定的活血化瘀的功效 。而从中医角度来讲，香菜根还有清热利湿、解毒透疹的功效 。对于一些病毒感染导致的皮肤病有一定的好转作用 。
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