蓝鳍金枪鱼价格多少钱一斤?蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别是什么?( 二 )
三、蓝鳍金枪鱼的食用价值
相对其他金枪鱼来说，蓝鳍金枪鱼当中蕴含着丰富的蛋白质以及其他对人体有益的营养素，因为它的脂肪和热量都比较低，所以很多人可以肆无忌惮的吃这种鱼，可以用来保持好的身材，还不用担心会变胖，与此同时可以调节身体内部营养成分的平衡，是很多女士朋友用来减肥的利器 。同时，蓝鳍金枪鱼中的蛋白质和硫磺酸都可以起到降低胆固醇的功效，所以这种鱼对中老年人也十分友好 。
Q4：蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼的区别是什么？
1、身体侧面颜色不同：蓝鳍金枪鱼为黑青色和深蓝色，而黄鳍金枪鱼中间呈明显的黄色 。
2、价格不同：蓝鳍金枪鱼比黄鳍金枪鱼贵 。
3、脂肪含量不同：蓝鳍金枪鱼的脂肪含量比其他金枪鱼高很多，大约为15%左右，大眼金枪鱼8%左右，长鳍金枪鱼7%左右，而黄鳍金枪鱼只有2%左右 。所以蓝鳍toro的部分通常更为肥美 。鱼肉的风味上也比其他两种有更多香气和回味 。
4、侧鳍长度的不同：而蓝鳍金枪鱼的鳍较短，黄鳍金枪鱼的鳍很长 。
以上内容参考百度百科-蓝鳍金枪鱼
Q5：蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼口感有什么区别?
蓝鳍金枪鱼肉质甘甜，赤身部分放置一段时间后肉质比较容易变色 。黄鳍金枪鱼鱼肉的颜色偏粉红，血味较淡，味道偏清爽 。大目金枪鱼肉质水分较多，味道偏为清淡 。
金枪鱼种类繁多，不同的种类肉质口感也不尽相同，从脂肪含量方面来看，蓝鳍金枪鱼的脂肪含量比其他金枪鱼高很多，大约为15%左右，大眼金枪鱼8%左右，长鳍金枪鱼7%左右，而黄鳍金枪鱼只有2%左右 。所以，蓝鳍toro的部分通常最为肥美 。鱼肉的风味上也比其他两种有更多香气和回味 。
在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼属于太平洋蓝鳍金枪鱼，最受日本的料理人和食客推崇 。认为它脂肪肥美，但口感清爽，回甘 。
1972年起，日本开始用喷气式飞机从美国和加拿大进口大西洋蓝鳍金枪鱼，这无疑丰富了日本人的餐桌，也反过来推动了金枪鱼寿司在美国流行，虽然有些寿司师傅和老饕会诟病大西洋蓝鳍金枪鱼肥腻，不如太平洋蓝鳍金枪鱼那样入口回甘 。
蓝鳍金枪鱼是目前经济价值最大，体型最大的金枪鱼，而黄鳍金枪鱼则是目前产量最多的金枪鱼 。
黄鳍金枪鱼：成鱼体长最大可达3米，体重可达225公斤，一般大的可达2米，重100公斤以上，体纺锤形，最大叉长可超过2米 。蓝鳍金枪鱼：其长度一般为200厘米左右，最大可达458厘米，重量大约150公斤，最大可达684公斤 。
Q6：蓝鳍金枪鱼多大可以捕捞
蓝鳍金枪鱼是生长在大西洋的一种鱼类,其体长能够达到3米,体重能够到400千克左右,当然这属于比较极端的情况,一般能够捕获的蓝鳍金枪鱼体重都在200千克左右
蓝鳍金枪鱼是鲭形目、鲭科、金枪鱼属的海洋动物 。体长可达3米，体重约为400千克；一般鲔钓船以钓到150千克左右居多，超过200千克以上皆属于丰收 。
它能承受相当大的温度范围，生活在温跃层的上方和下方，深度超过9850米 。喜结群，游速快 。
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