清江鱼刺多不?江团鱼和清江鱼哪个刺少?( 二 )


“清江鱼”不是指一个鱼种,而是鱼的“品牌” 。在湖北长阳清江里自然产出的鱼,被申请注册了“清江鱼”这个商标后,这里所有的鱼都可以叫清江鱼 。这个地方的水多山溪,水清澈见底,产出的鱼相当好吃,远胜饲养鱼 。

Q6:清江鱼刺多不多?
清江鱼的刺比较少,只有一根主刺和连在主刺上的大刺 。清江鱼的做法步骤如下:
主料:清江鱼1条
辅料:蒸鱼豉油适量、花生油适量、盐适量、大葱1根、甜椒1个
1、将买回来的清江鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟 。
2、姜切丝葱切丝,大蒜切片 。干豆豉准备适量 。
3、摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香),上面放葱丝,姜丝,放一勺蒸鱼豉油 。上笼蒸7分钟 。
4、锅里加入2汤匙的油烧热,把热油浇在鱼片上即可 。
5、豉椒清江鱼的成品 。

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