西兰花怎么炒才好吃视频?西兰花怎样炒的好吃?( 二 )
6、胡萝卜切片,
制作过程:
1、西兰花在沸水中焯一下,
2、焯过的西兰花冷水冲一下,
3、起油锅炒肉片,
4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片,
5、放入浸泡好的黑木耳,
6、放西兰花,
7、适量的蔬菜精,
8、适量的盐,炒均匀即可上桌 。
温馨提示:
1、西兰花用开水焯一下,然后用冷水冲,这样西兰花的色泽会很鲜艳,
2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软,
3、西兰花的茎很很有营养价值,所以不要扔了,不浪费哦,
4、因为西兰花的茎比较硬,所以要比西兰花先入锅炒 。
西兰花怎么炒好吃蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的 。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便 。什么时候想吃了,费上几分钟的时间,一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了 。蒜蓉西兰花,就是道非常简单易做的家常小炒,做好后脆爽可口,配白粥或米饭都是不错的选择哦 。
原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1.将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末
2.锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了),大约3分钟
3.锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香
4.将焯过的西兰花倒入同炒
5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火
6.用一只大碗将西兰花头朝下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式
7.用一只盘子倒扣在碗口
8.按住盘子,将碗翻转过来(动作要快)
9.将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)浇在花上 。
西兰花的营养价值1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长 。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生 。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用 。
2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力 。
Q5:西兰花怎么炒才好吃好吃的炒法如下:
主料:西兰花250克、香菇150克 。
辅料:蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克 。
1.准备好食材,如下图所示:
2.准备蒜片5g,葱段5g、香菇150g切片、西兰花250g切块,如下图所示:
3.西兰花焯水30秒,如下图所示:
4.起锅倒入油5ml,倒入葱段、姜片大火爆香,如下图所示:
5.倒入香菇翻炒,加入生抽3ml,如下图所示:
6.倒入西兰花翻炒至断生,如下图所示:
7.加入盐2g翻炒均匀,出锅,如下图所示:
8.成品图,如下图所示:
Q6:西兰花怎么炒好吃简单 要炒几分钟呢1、西蓝花掰成小块,茎秆切片,洗净,锅中烧沸,炒一下;
2、锅烧热后,倒入植物油,把切好的肉加入点淀粉后煸炒下;
3、炒3-5分钟后,肉表面金黄色,加入蒜,姜,胡萝卜,进行煸炒;
4、加入西兰花,翻炒,放入适量盐,生抽,耗油,大火进行翻炒 。6分钟即可出锅 。
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