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如何做一份好吃的蛋饺子呢 蛋饺子家常做法( 二 )


蒸熟之后就可以吃啦！
Q4：做蛋饺子馅怎么做蛋饺的肉馅怎么做才嫩
首先需要准备一些新鲜的猪前腿肉清洗干净 ， 把水分沥干 ， 再放到搅拌机里面搅碎 ， 放到一个碗里面 ， 添加一些葱 ， 生姜 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 细砂糖以及盐搅拌均匀 ， 然后再添加适量的清水 ， 添加一些生粉搅拌均匀 ， 把鸡蛋打进碗里面搅散 ， 锅中刷上适量的油 ， 鸡蛋液放进去 ， 等到蛋皮成形以后就加入肉馅对折起来 ， 粘老以后就制作完成了 ， 冷却以后可以用来煮着吃 ， 炖着吃 ， 煎着吃 ， 也可以做火锅的时候吃 。
蛋饺怎么做好吃
制作蛋饺的方法是非常简单的 ， 可以先把肉打碎以后放到碗里面添加适量的葱 ， 生姜 ， 花椒水 ， 香油 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 十三香以及盐 ， 搅打以后放在一边备用 ， 把生粉水放到碗里 ， 再加入鸡蛋 ， 顺时针搅打好以后备用 ， 然后再加入适量的盐 ， 锅的温度调高以后预热结束 ， 刷上一些油 ， 再改成低档 ， 每一个格子里面都倒入适量的蛋液 ， 稍微摇晃均匀 ， 里面放上一些肉碎 ， 凝固以后对折起来 ， 等到全部做好以后后就可以吃了 。
如果想要给宝宝制作好吃的蛋饺 ， 那么就需要准备一些蒸饺 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 把蒸饺放进去 ， 再添加适量的冷水 ， 锅盖盖上以后用中小火煎一下 ， 鸡蛋打进碗里面 ， 添加适量的盐以及葱花搅拌均匀 ， 倒进饺子锅当中 ， 盖上盖子 ， 用小火再继续的煎煮一会儿 ， 火候不能过大 ， 否则底部就会变焦 。
蛋饺的营养价值
蛋饺里面含有非常丰富的钾元素 ， 钙质 ， 铁元素 ， 维生素 ， 脂肪以及蛋白质 ， 能够起到修复肝脏作用 ， 而且它里面的卵黄素 ， 卵磷脂含量丰富 ， 能够让身体发育变得更好 ， 还可以保证神经系统正常 ， 让记忆力有所提高 ， 健脑益智的作用是非常不错的 。
适当的吃一些蛋饺还能够让肝细胞的再生能力有所提高 ， 蛋饺里面的微量元素 ， 维生素b含量丰富 ， 能够让身体里面的物质被有效的氧化分解 ， 这样癌症出现的几率就不会那么高 ， 还能达到滋阴润燥 ， 补血 ， 安神 ， 养心效果 ， 所以适当的吃一些还是很不错的 。
素蛋饺怎么做
一般做的蛋饺里面都会加入适量的肉末 ， 如果不喜欢的话就可以做素蛋饺来吃 ， 同样也非常的美味 ， 可以准备一些蔬菜馅料 ， 可以添加韭菜 ， 这样制作出来的蛋饺味道也是很不错的 ， 可以根据自己的喜好来添加不同的食材 ， 这样也能够起到调理身体作用 。
想要制作出好吃的蛋饺 ， 还可以准备一些三文鱼 ， 再和生姜搭配在一起腌制10多分钟 ， 再准备一些大白菜的叶子以及菠菜叶子 ， 洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来 ， 放到搅拌机里面 ， 再把三文鱼放进去一起搅打 ， 里面加入适量的猪油 ， 如果家里面没有猪油 ， 放上一些蛋清也可以 ， 然后就可以在锅中添加适量的猪油 ， 加热以后把蛋液倒进去 ， 凝固后肉馅放进去再对折起来 ， 压紧实以后就可以出锅了 ， 制作好以后里面的肉馅不一定全熟了 ， 所以还需要用其他的方式继续来制作 。
制作好吃的蛋饺也可以先把肉馅给调配好 ， 里面需要加入胡椒粉 ， 蛋清 ， 蚝油 ， 酱油 ， 盐 ， 糖以及香菜碎打均匀 ， 把鸭蛋和鸡蛋搭配在一起 ， 添加适量的盐 ， 搅好以后就可以备用 ， 准备一个碗 ， 里面加入食用油 ， 再用刷子蘸取一些油分 ， 刷在锅子底部 ， 用一个大的勺子挖一些鸡蛋液 ， 放到锅中给摊平到凝固以后把馅料放进去 ， 然后再对折起来 ， 做好以后就可以用各种不同的方式来制作 ， 让它的味道变得更加不错 ， 其他没有吃完的蛋饺可以放到冷冻室里面保存 。


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