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海苔和紫菜，到底啥区别 海苔和紫菜

海苔和紫菜(海苔和紫菜有什么区别)
人群:紫菜味道鲜美，营养丰富，热量低 。简直是理想的零食！但是，女朋友告诉我，海苔和紫菜只是一回事...
证明君:紫菜和海苔之间隔着无数添加剂 。有人说好吃的海苔是紫菜做的 。我有点不服气 。毕竟两者在价格和外观上有很大的区别 。
海苔和紫菜，价格相差很大 。
海苔真的不便宜 。某韩国畅销品牌，32g一袋的海苔，18.5元左右，一公斤均价在0.6元附近，一公斤的价格高于250元 。国内某品牌，经常在电视上看到广告，海苔重13.5克 。售价12.9元，每克均价0.95元左右 。一公斤算下来，接近500元 。然而超市干货区和菜市场小店里不起眼的紫菜价格却“平易近人”，几块钱就能买一大包 。按斤算，普通紫菜价格也就几十块钱一斤 。只有第一次的紫菜，也就是第一次生长、第一次收获的紫菜，质量高，才会卖到几百元一斤 。
【海苔和紫菜，到底啥区别 海苔和紫菜】加工后，紫菜就成了海藻 。
紫菜，原本是海中的一种海藻，其加工方式简单粗暴:采收后，清洗去除杂质，一切切块，然后脱水干燥，装袋上架 。而紫菜，其实真的是紫菜做的 。制作海苔时，经过上述基础加工后，加入各种添加剂，如食用油、盐、糖、味精等调味料，以及花椒、桂皮、丁香等香料，再经烘烤、切割、包装，最终得到成品 。如此复杂的程序，让原本“低调”的紫菜变成了美味的海苔 。当然价格就上去了 。
为了吃得更安全，你可以自己做海苔 。
从营养上来说，吃紫菜比吃海藻更健康 。添加剂不仅给了海藻美味，还增加了它的热量 。而且市面上很多海苔盐(钠)含量特别高，不能多吃 。购买海苔时，不妨看看配料表，选择各种低数值的添加剂 。如果有时间，还可以尝试在家里做海苔，既有手工制作的乐趣，又能享受健康美味 。
自制海藻教程
1.把买来的紫菜撕成小块，倒入少量食用油(香油也可以)，撒点盐，然后搅拌均匀 。
2.将紫菜放入烤盘和烤箱，上下两层110度烤8分钟左右；如果没有烤箱，也可以用平底锅小火加热，把黑紫菜烤成绿色 。中间记得勤翻 。
3.根据个人口味，可以在烤好的紫菜中加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻等调料 。记得把不能吃的海苔装在密封袋里，这样才不会恢复它的酥脆口感 。


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