文章插图
食材：
鸭子 半片
啤酒1听
干红辣椒 少许
八角 2枚
肉桂 1小块
生抽 少许
陈皮少许
色拉油 1小勺
文章插图
做法：
1.锅子烧热后加入鸭肉，无需放油，煸炒至出水出油时继续煸炒，炒到表皮微微变色时盛出备用 。
文章插图
2.锅中加入1小勺色拉油，加入姜片，蒜头，干红辣椒爆香后，加入煸炒好的鸭肉翻炒2分钟，加入少许生抽，桂皮、八角、陈皮继续翻炒30秒后加入啤酒，啤酒没过鸭肉为宜 。
文章插图
文章插图
3.大火烧开后盖上盖子转中火，烧15分钟即可(15分钟为铸铁锅时间，一般不锈钢锅建议30分钟) 。
文章插图
炖老鸭快速软烂的4个方法：
1.炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美 。
2.炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂 。
【飘香啤酒鸭】3.炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮的酥烂 。
4.将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩 。
推荐阅读
![[塞尔维亚]塞尔维亚：我们不需要钱，中国网友：不，你需要，这大概就是友谊](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/2c2af916b9b3bf8216d28ad3e5a61d70.jpg)
- 烤鸭腿
- 姜母鸭
- 清炖鸭汤的做法大全家常-清炖鸭肉汤的做法
- 青蒜胡萝卜炒鸭血
- Lofree洛斐小黄鸭键盘测评 小黄鸭键盘好用吗
- 曹氏鸭脖简介;曹氏鸭脖卤料怎么制作?
- 带你了解布鲁克林啤酒原产国 布鲁克林啤酒怎么样
- 演唱会|黑鸭子组合：三个性感的美人，给人三倍的快乐
- 子姜啤酒鸭
- 黑椒苦瓜啤酒翅