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土豆怎么存放不会发芽!土豆储存长久的方法?( 四 )


以上就是一些农村长久储存土豆方法，如果储存不当，土豆会出现大量生芽或表皮黑绿的情况，这样的土豆含大量致人中毒的龙葵碱，所以不能食用;如果是生芽较少的土豆
可以彻底挖取芽和芽眼以及芽附近的皮，并且处理后的土豆不适用于切丝、切片炒制食用，可用红烧、炖、煮的方式烹调，同时可添加适量的食醋以加速其中龙葵碱的分解，避免食物中毒 。
土豆储存长久的方法3
1、冷库储存法：
土豆冷库适宜的贮藏温度在3-6℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于0℃就会发生冷害，同时0℃条件下土豆的淀粉水解酶的活性增高，呼吸强度也会增强，温度过高也会导致土豆发芽变质 。
冷库内相对湿度要控制在85%-90%左右，因为空气湿度不够或干燥时，土豆皮会产生皱缩，造成土豆大量腐烂 。所以湿度不足时可在地面喷水，以保持库内湿度稳定 。在这样的条件下，土豆保存一年左右没任何问题 。
2、沟藏：
将收获的土豆存放在荫棚或空屋内，等到每年10月下旬下沟贮藏（不同地区时间节点不同） 。沟藏的深度在建议在：1-1、2米，宽1-1、5米左右，沟长不限 。
沟藏内土豆的堆积厚度建议在40-50厘米，寒冷地区可以达到70-80厘米，上面使用土覆盖保温，要随气温下降分次覆盖，沟内土豆不易过厚，防止土豆呼吸作用产生热量导致过热引起腐烂 。
3、窖藏：
多采用井窖和窑窖贮藏，这两种窖的贮藏量可达6000~7000斤 。井窖和窑窖都是利用窖口通风来调节温度和湿度，起到恒温效果，所以保温效果较好 。
但入窖初期不易降温，因此马铃薯不能装得太满，并注意窖口的启闭 。只要管理得当，土豆类贮藏效果很好 。使用棚窖贮藏时，窖顶覆盖层要增厚，窖身加深，以免冻害 。窖内薯堆高度不超过1、5m，否则入窖初期易受热引起萌芽及腐烂 。
4、药物贮藏：
使用青鲜素(MH)或荼乙酸甲酯等药剂撒如土豆堆中，上面扣上塑料薄膜或者帆布覆盖物，处理24-28小时后打开，这样处理后的土豆常温下能抑制或减少发芽，还能抑制病原微生物的繁殖并能防腐 。该方法需要等到土豆愈伤后使用，否则会出现腐烂等现象 。
5、仓贮：
不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻 。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，这样能在一定时间内起到新鲜，不蔫的作用 。
6、通风库贮藏：
将马铃薯装筐堆码于床内，每筐约25公斤，垛高以5－6筐为宜 。此外还可散堆在床内，堆高1、3-1、7米，薯堆与库顶之间至少要留60－80厘米的空间 。薯堆中每隔2-3米放一个通气筒，还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接，并用鼓风机吹入冷风 。
Q4：土豆能放冰箱存放吗 土豆怎么保存1、如果是削掉皮的土豆不可以放入冰箱保存，如果是没有削掉皮的土豆，可以把土豆用保鲜膜装好，然后尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气进入袋内，这样可以有效延长土豆的保鲜时间 。
2、土豆怎么保存：
（1）放置土豆 。在阴暗干燥的地方铺上一层报纸，然后将土豆放在报纸上 。两周后土豆皮会变厚变干 。这样一来可以延长土豆的存放时间 。把土豆表面大块的泥土刷掉 。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮湿都可能会引起土豆腐烂 。
（2）将土豆分类 。拿出所有破掉或有伤痕的土豆 。这些土豆需要马上用掉，不能存放 。
（3）将土豆层叠放在篮子或通风的盒子里 。在每层土豆之间铺一层报纸，并将最上面一层土豆也用报纸盖好 。报纸可以让土豆避免阳光的照射 。阳光会使土豆变绿，变得不能食用 。阳光也会使土豆发芽，缩短存放时间 。
（4）将土豆存放在适宜的温度下 。把土豆放在2-4摄氏度的温度下以便长期储存 。干燥阴暗的地下室或是储藏根用蔬菜的地窖会是存放土豆的好地方 。冰箱里的温度对于储存土豆来说太低了 。
（5）定期检查土豆 。每隔几个星期检查一下土豆，看看是不是有一些已经开始变坏 。一个坏掉的土豆会使它周边的土豆也一起变坏 。将发芽的坏土豆及时扔掉，使其它的土豆不受感染而变坏，这样可以保证土豆存放的时间 。
（6）春季里可以用剩下的土豆作为种子 。春天来临的时候如果你还有些多余的土豆，可以用他们来种植出你这一年所需的土豆 。


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