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皂角米是什么东西 皂角米是什么东西 有什么功效( 二 )


皂角米是哪里产的
皂角米很多地方有种植，只不过分双荚皂角米和单荚皂角米 。双荚皂角米多为云南和贵州产出的，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠;泡发率没有单荚的高，为4-5倍 。
单荚大部分都是云南梁河产出多一些，很少有栽培的，植物胶原蛋白含量更高，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓，泡发时间短，泡发率可达5-6倍，比较稀少，价格也更高，但总体营养都差不多 。
皂角米和洗头皂角是同一种植物吗
是同一种东西 。皂角米是皂角树果实皂荚剥出来的仁，也叫皂角仁，而皂角就是皂荚，通常都是晒干的，用时捣碎 。
Q4：皂角米是什么东西皂角米是皂角的果实，又称雪莲子、皂角仁、皂角精，浸泡在热水中就会变为胶质半透明状 。皂角是一种豆科乔木，适合生长在湿润温暖的环境中，其花期在每年春季的四月份，果期在秋季的九月份，果实成熟后为黑棕色 。
皂角米介绍
1、皂角米
皂角米又叫雪莲子、皂角仁，是皂角树的果实，在每年的秋季生长成熟，果实中含有丰富的膳食纤维和营养物质，有极高的食用价值 。皂角米在我国云南地区分布较多，均属于野生品种 。
2、皂角
皂角是豆科大皂角属乔木，株高在十五米左右，枝干粗壮，分枝较多，叶片为披针形或者长卵形 。皂角的花期在每年的四月份到五月份，花朵为白色，每朵花有四片花瓣组成，花期结束五个月后果实成熟，荚果呈现黑色 。
3、主要价值
皂角多为野生品种，很少有人栽种，但皂角具有较强的经济价值、食用价值以及绿化作用，其中皂角粉、皂角皮加工处理后可以制作农药、洗涤产品，皂角仁可以制作美食，而且皂角树属于常绿树种，将其栽种在园林中能够美化环境 。
Q5：皂角米是什么东西 皂角米就是皂荚的果实，软糯可口，植物胶质浓郁，作为新型滋补食材很受人们的欢迎 。
皂角米的简介
皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实 。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白 。
具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。
皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节 。为豆科植物皂荚的种子 。秋季果实成熟时采收，剥取种子然后晒干 。能够防虫蛀 。
Q6：皂角米是什么东西皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。
皂角米有单荚和双荚之分，单荚大部分都是云南腾冲荷花镇及梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；双荚多为河南山东的皂荚树所产皂荚籽，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠 。
扩展资料：
营养成分：氨基酸
皂角米中氨基酸种类齐全，包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、、脯氨酸 ） 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质 。表明皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源 。
参考资料来源：百度百科—皂角米
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