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挂面怎么做好吃拌面~~拌面怎么做最好吃？( 五 )


西式餐面
材料：鲑鱼片 1片(约180公克)；四季豆 6条；红萝卜 1/3条；玉米 1/2条；太白粉 1小匙；水 1/3杯；米酒 1小匙；盐 2小匙；泡面面条 1/2包；泡面蒜辣酱料包 1包；泡面调理包 1包
做法：(1) 鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟 ， 将色拉油倒入平底锅中烧热 ， 放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可 。
(2) 四季豆、红萝卜切段 ， 玉米块切成2等份 ， 放入热水中煮熟 ， 热水中加1小匙盐 。
(3) 将面条用热水冲泡3分钟后沥干 ， 用蒜辣酱料包拌匀成干拌面 。
(4) 将上述煮好的材料依序排入餐盘 ， 将泡面调理包煮开 ， 加入水及太白粉_芡 ， 淋在鲑鱼片上即可 。
泡面茶碗蒸
材料：蛋 4个；水 1杯；调味料包 全部
做法：(1) 将蛋打散加入水及调味料包一起打匀 。
(2) 将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中 ， 其中一杯加入1/4包的面条块 ， 另一杯则维持纯蒸蛋 ， 泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔！
泡面沙拉
材料：水蜜桃优格 1罐；白花椰菜 4朵；四季豆 4条；红萝卜 1/3条；泡面面条1/3包
做法：(1) 将泡面面条压碎 ， 白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净 ， 用热水川烫冲凉备用 。
(2) 将所有材料放入沙拉碗中 ， 淋上水蜜桃优格即可 。
(3) 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可
4) 这是一道低卡低脂的料理 ， 优格的口味可任意挑选 。也可在优格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋 ， 是一种很美味的沙拉酱 。
Q2：拌面都有哪些简单的做法8种经常到面馆吃的拌面 ， 做法其实很简单 ， 在家也能做
一、葱油拌面
用料：小葱3根 ， 老抽、酱油、白糖 。
做法：
1. 小葱洗净 ， 切掉葱白部分不要 ， 绿叶部分切成长段 。
2. 热锅温油放入葱段 ， 用小火慢慢的熬成焦黄 。捞出备用 。
3.锅洗干净放入少许的水 ， 然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火 ， 稍微放凉把之前熬好的葱油倒入锅中 ， 混合均匀 。
4.煮好的面条拌上葱油 ， 开吃~
二、肉末臊子面
用料：肉末250克 ， 黑木耳4朵 ， 香菇4个 ， 葱花、姜末、蒜末 ， 豆瓣酱2勺 ， 老干妈1勺 ， 白砂糖、淀粉、植物油 。
1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁；葱切成葱花；蒜和姜分别切末 。
2.肉末加少许料酒和淀粉拌一下；
3.锅中热油 ， 加肉末翻炒至变色 ， 加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒 ， 加少许白糖提味 。
4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒 ， 加入生抽 ， 和适量的水煮开 ， 并用水淀粉勾芡 ， 撒入葱花翻炒一下后出锅 。
5.做好的酱拌上面就可以吃了~
三、热干面
用料：芝麻酱50g ， 甜面酱 1/2茶匙 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 1/2茶匙 ， 醋 ， 辣椒油 ， 蒜汁 ， 葱花 。
做法：
1.先调调芝麻酱 。取出适量芝麻酱加温开水和开 ， 不要太稀 ， 要刚好能挂在勺上 。再加甜面酱 ， 盐 ， 鸡精 ， 和匀 。
2.面煮好后 ， 依次淋上芝麻酱 ， 撒葱花 ， 浇蒜汁 ， 酱油 ， 醋 ， 辣椒油 。还可撒上辣萝卜或酸豆角 。趁热拌匀即可开吃~
四、炸酱面
用料：肉末300g ， 香菇4个 ， 姜末蒜末葱花 ， 黄豆酱 ， 甜面酱 ， 糖 。
做法：
1.香菇切丁备用 。
2.热锅凉油 ， 放入姜末和蒜末爆香 ， 放入肉末翻炒 ， 倒入料酒 ， 肉末炒白后 ， 倒入切好的香菇丁 ， 加入三勺黄豆酱 ， 两勺甜面酱 。
3.熬煮一会 ， 加少许糖 ， 一会就可以关火了 。
4.面煮好后 ， 拌上酱 ， 撒上葱花 ， 在切点黄瓜丝或者其他的配菜就可以了~
五、鸡丝拌面
用料：1个鸡腿、生抽、芝麻酱、黄瓜 。
做法：
1.准备好鸡丝 。鸡腿放入凉水锅 ， 加热烧开后 ， 保持15分钟的沸腾状态 ， 然后关火 ， 焖上15分钟 。


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