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柠檬是什么(橙子是什么)( 二 )


▌柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着、美白润肤的作用 。

选择高质量的柠檬 。
无论你需要柠檬汁还是柠檬皮；无论是用于烹饪食物、美容、医药、饮用还是直接涂抹在皮肤上 ， 我们首先要知道如何选择优质的柠檬 。一般来说 ， 果肉饱满、香味清爽的柠檬会更新鲜 。

看看果皮 ， 大小和颜色 。
优质柠檬一般表皮质地细腻、光滑、紧实、有光泽 ， 大小适中 ， 果实椭圆形 ， 两端突出略尖 ， 像足球一样 。成熟的柠檬果皮呈亮黄色 ， 果皮无光泽、暗淡斑驳或颜色过于鲜艳的一般不新鲜 ， 挑选时要特别注意 。
●触摸果皮并称重 。
选择手感重 ， 皮薄光滑的柠檬 。重量足够 ， 说明汁液内容丰富；手感粗糙或坚硬的柠檬 ， 可能是因为刚种下的果实白色部分多 ， 果肉少 ， 汁液少 。
●检查椎弓根 。
一般我们通过观察柠檬的蒂就可以很容易的把握柠檬的新鲜度 。如果Tiki的下属是亮绿色 ， 说明他们是新鲜的 。如果蒂皱缩或变黑 ， 柠檬就不新鲜了 。
●闻香味
优质的成熟柠檬会散发出浓郁的香味 ， 所以买的时候当然不能忘了拿起来闻一闻 。
进口柠檬vs国产柠檬
在国内各大超市 ， 以前进口柠檬是主流 ， 现在国产柠檬更受欢迎 。我们在超市选购柠檬的时候 ， 应该如何选择？
国产柠檬
超市里卖的一般叫香柠檬 ， 个头中小 ， 比较圆 ， 蒂不尖不小 。
中国制造的好柠檬
这种柠檬就是超市卖的那种“进口柠檬” 。体型中等 ， 略细长 ， 蒂尖而小 。
进口柠檬
真正的进口柠檬个头大 ， 细长饱满 ， 蒂不尖不突出 。
选择进口柠檬还是国产柠檬？
其实在选择柠檬的时候 ， 不必太执着于是进口的还是国产的 。你要根据不同的用途做出理性的选择 。
一般来说 ， 进口柠檬比国产柠檬更容易买到 ， 也更实惠 。但是很多进口柠檬为了防止长时间耗时运输而腐烂发霉 ， 使用了大量的药水来保持其新鲜度和美味 ， 导致很多人对进口柠檬不敏感 。
而国产柠檬因为不需要长途运输 ， 新鲜度和安全性更高 ， 所以即使价格略高 ， 也有很多人愿意购买 。
其实药水的残留大多存在于柠檬皮中 。如果只用果汁或者果肉 ， 选择进口柠檬也没多大关系 。如果需要吃柠檬皮 ， 或者想带皮切果肉泡茶 ， 建议用国产柠檬 。
而且超市里卖的很多柠檬都会标注“进口”、“国产” ， 柠檬包装袋上也会标注是否添加药水 。购买时请仔细查看标识 ， 选择健康、美味、实惠的柠檬 。


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