铁观音是红茶还是绿茶？铁观音属于红茶还是绿茶？( 三 )
Q6：铁观音属于红茶还是绿茶？铁观音茶是不属于红茶也不属于绿茶 。
铁观音是十大名茶之一 ， 它不是红茶也不是绿茶 ， 而是青茶 ， 也就是人们所说的乌龙茶 ， 它是属于半发酵茶 ， 而铁观音也是茶树名 ， 它介于绿茶和红茶之间 ， 具有独特的香气 ， 一直有着七泡有余香的美誉 。
泡茶方法
一、温杯
对于经常喝茶的人来说 ， 温杯是他们饮茶中不可缺少的一部分 。所谓温杯即是将饮茶器皿经过热水的冲洗 ， 经过这一步 ， 由于高温的作用 ， 可以起到很好的杀菌作用 ， 除了可以杀菌去除灰尘 ， 这一步还可以使得泡茶器具的温度上升 ， 帮助起到醒茶的作用 。我们要注意的是温杯需要让杯子和水的温度达到一致 ， 才可以更好的在之后的步骤中发挥茶的香气 ， 使得滋味更为醇厚 。
二、取茶
接下来就要选取适量的茶将其放入杯中 ， 注意茶的量不能过多也不能过少 ， 过多会使得滋味太过于浓郁 ， 带有更重的苦涩味 ， 影响口感 ， 茶的量太少则会使得滋味太淡 ， 不能很好的品尝这种茶所具有的特殊香味 。在选取茶叶时注意在器皿的五分之一就很合适了 。
三、泡茶
作为冲泡的最后一步 ， 也是最重要的一步 ， 我们需要将温度合适的热水倒入器皿中进行冲泡 ， 需要注意的是第一次和第二次的冲泡茶水需要倒掉 ， 原因是在前两次冲泡时茶叶不能很好的舒展 ， 其香味也不能很好的挥发出来 ， 带有的苦涩味也更重一些 ， 在第三次冲泡后的茶叶所具有的清香得以充分的激发 ， 其滋味也更为醇厚鲜美 。
需要注意的是在前两次冲泡时的时间 ， 一般在十几秒即可 ， 时间过长也会使得第三次冲泡的滋味变淡 ， 影响口感 。
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