葫芦是凉性还是热性,玉米是凉性还是热性( 二 )
Q5:玉米是凉性还是热性?玉米既不是凉性也不是热性,是平性食物 。玉米味甘、性平,从中医的角度来说,是属于平性食材,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功效 。
玉米的烹饪方式多种多样,可以炒菜、蒸煮、煎炸等,由于玉米含有丰富的膳食纤维、粗纤维并口感好,使其受到了很多人的喜爱 。现在的人大多讲究养生,多吃玉米可以加快肠胃的蠕动,有助于身体中有毒物质的排出 。
吃玉米注意事项
1、要注意吃玉米的量 。
2、需要注意选择非糯性的粗磨玉米碴,熬粥的时间短一点 。这样做,才更有利于控制血糖 。
3、所谓的玉米须其实是玉米的花粉,作为植物繁殖器官的一部分,玉米须确实含有复杂的化学成分,比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸 。但是这些物质就目前来看,很难直接作用于人体的代谢系统 。
Q6:玉米是属于凉性的还是热性的?玉米属于热性,玉米须属于凉性 。
玉米味甘性平 。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能 。
可利用能量高 。玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间 。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等 。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等 。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利 。
玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一 。
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