什么牌子的炒锅好(德国不粘锅炒锅最好的牌子)
新手进厨房难免着急 。
在中国烹饪中，几乎不管什么菜，都强调一个技巧:热 。
不注意的话会炸，会变成黑菜 。
或者没有烧焦但还是煮过头了，菜的味道变得又老又硬，没有了新鲜感 。
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每次看美食节目，都觉得好酷好帅！
但是你自己去做.....厨师做的菜叫“齐”，我们就是太过分了 。
太难了，特别是黑色的大铁锅 。很难捡起来，也很容易粘在锅上 。
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刚买的一些不粘锅还可以，但是用了几次之后，涂层开始脱落 。
在我身后，我特别讨厌化学涂层的不粘锅 。厨房原来是个大地方，我得像照顾祖先一样照顾 。铲子不能用硬的，锅要慢慢洗 。........
后来去找了很多品牌，开始看德国李爽人，每个都有几千块 。
后来才知道，还有一个百年德国厨具品牌——康巴赫，他家有一个蜂窝锅，物理自然不粘 。
煎鱼和煎蛋没有油不会粘，或者是永久性的物理不粘设计，洗锅的时候可以直接用钢丝刷 。
更何况还不到价格的1/5，不到300，性价比太高 。
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把蜂窝做在锅上，竟然隐藏玄机煎蛋煎鱼不放油也不沾！
来自德国的百年品牌康巴赫和德国同胞一样，特别注重工业之美 。
光亮抛光的不锈钢，反射厨房的光线，与德国同跑，在设计上有异曲同工之妙 。
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它最大的特点就是蜂窝锅体 。
不要以为这个装饰是为了优雅 。
事实上，它凝聚了德国人一百年的智慧:
千万不要碰锅 。通过1000多个蜂窝状悬浮颗粒，食物似乎悬浮在锅的表面 。
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信不信由你，我二话没说扔下一个鸡蛋 。
里面完全没有一滴油！
10秒钟左右，荷包蛋就成型了，用铁铲很容易翻过来，不会粘一滴蛋液 。
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炸牛排也是对初学者的一大考验 。
因为如果肉里的油少了，皮脂等富含胶原蛋白的组织会瞬间粘锅 。
但是用筷子轻轻翻了一下 。
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即使我又可爱又新，我也能轻松做出非常帅气的牛排 。
温度刚刚好，表面不粘，里面的肉汁完全锁住了 。
做这样的牛排，有一口好锅，但需要5-10分钟 。
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金刚不坏之身，铁铲钢丝球随意用德国人这口锅太省心了！
不要触碰秘密，只在它的蜂巢图案上 。
市面上或我们家使用的不粘锅95%都是特氟隆不粘涂层 。
涂料是好东西，但在中国不适合:
1.一定要用木铲或者硅胶铲，这是中国人最喜欢用的铲子 。
2.即使小心使用，涂层长期接触食物后仍会脱落 。
(涂层脱落的不粘锅，锅里画着脸的猫)
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于是德国人制造了“蜂巢专利结构” 。
1，000多个蜂窝状突起可以将凹陷处的食物、锅铲和水蒸气膜分开 。
从而达到物理不粘、涂层不脱落的目的 。
一般的特氟龙不粘锅，非常小心翼翼的用了一年多，就快结束了 。
这个锅可以轻松使用10年以上，就像中国人常说的“好锅总会散” 。
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你爱怎么来就怎么来 。
感觉很棒的铲子 。用它 。
花甲外壳坚硬，火力凶猛，不用担心花甲在锅上吱吱作响 。
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蜂窝设计，一凹一凸 。
凸起的地方可以使食物悬浮，从而达到无粘性 。
凹陷处有水汽涂层，使食物受热均匀，所以烹饪效果很高 。
有金刚不坏之身，清洗方便，海绵刮的时候不会粘番茄酱 。
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不粘锅的天敌——钢珠 。
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