猪肉在我们的生活当中是很常吃的一种肉食了 ， 而且做法是多种多样的 ， 况且相对于其他的肉食来说 ， 猪肉的价格也是非常便宜的 。要知道我们国家有很多的菜系 ， 每一个菜系当中都会有用猪肉作为主料制作的美味食物 。除了猪肉之外 ， 猪骨也是非常好吃的美味食物 ， 所以究竟如何选择还是要看个人口味的 。下面就来给大家简单介绍一下孜然猪肉干的具体做法 。
文章插图
1.猪肉切片 ， 约0.5CM左右的厚度 。
2.在清水里浸泡30分钟左右 。
3.中途换一次水 ， 把泡出的血水换掉 。
4.冷水下锅 。
5.大火煮开后 ， 捞去表面的浮物 。
6.加入料酒 ， 姜 ， 蒜 。锅上架双筷子 ， 把锅盖盖在筷子上 。这样是为了避免煮的过程中溅得锅边四周都是水星 。
7.小火煮30分钟左右 。
文章插图
8.以煮到肉能嚼动为准 。
9.把配料中余下的所有调料装入保鲜袋中 。
10.调料搅拌均匀 。
11.把锅内的猪肉捞出 ， 装入袋子内 。
12.挤出袋子内的空气 ， 扎紧袋口 。
文章插图
13.不停地翻滚揉捏袋中的肉 ， 令到调料可以充分的 ， 均匀地包裹猪肉 。腌至1小时以上 。
14.腌制好的猪肉在烤网上排好 。
15.接渣盘上垫一张锡纸 ， 防滴油 。普通烤箱在烤箱底部铺上即可 。
16.中层 ， 150度 ， 烤约30分钟 。
【孜然猪肉干怎么做？】17.晾凉以后 ， 密封罐保存 。
推荐阅读
- 黄焖猪肉怎么做？
- 猪肉能不能吃
- 萝卜猪脚汤具体做法是什么？
- 猪肉煮多久才熟？
- 蒸猪脚的做法是什么？
- 人道至尊全文免费阅读;哪个软件能免费看小说《人道至尊》作者宅猪 啊
- 荷兰猪吃什么蔬菜 荷兰猪吃什么
- 肉色怎么调出来(猪肉皮透明色是怎么回事)
- 猪肝多久吃一次
- 孜然麻辣鸡翅的做法