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鸡肠子钓鱼?鸡肠的功效与作用( 二 )


鸡肠的用法与用量
内服：焙干研末，3-6g;或煮食 。
鸡肠的副作用
痛风病患者不宜食用 。
3、洋葱炒鸡肠
鸡肠0.5斤，洋葱3只 。将鸡肠剪开，用盐擦洗后，用水冲干净;切成小段，加入盐、酒、糖、胡椒粉、辣椒丝腌制备用;洋葱洗净，切块;锅加油，爆香姜蓉，放入鸡肠翻炒一会儿，再加入洋葱同炒至熟，加少量盐调味 。
4、酸菜炒鸡肠
Q3：鸡肠子怎么洗得干净;鸡肠子可以使用酒精清洗，将酒精和白醋倒入水中搅拌均匀，然后将鸡肠子放入其中揉搓清洗，清洗后的鸡肠子放入面粉中，将面粉附着在鸡肠子上后再进行揉搓，最后使用清水冲洗干净即可，鸡肠子最好在当天食用，或者放入冰箱冷藏保存 。
鸡肠子洗干净的方法
1、酒精清洗
nbsp;鸡肠子需要使用酒精清洗，首先将酒精和白醋倒入清水中搅拌均匀，然后将鸡肠子放入其中浸泡15分钟时间，等待鸡肠子中的物质被溶解，之后进行揉搓清洗，最后放入清水中浸泡 。
2、面粉揉搓
nbsp;鸡肠子清洗后应该放入面粉中，将面粉均匀包裹鸡肠子，然后用手不断的揉搓，面粉即可鸡肠子上的污垢吸附出去，最后将鸡肠子放入水龙头下进行冲洗，即可将其清洗干净 。
3、保存时间
鸡肠子常温下只能存放一天时间，如果温度较高保存时间可能更短，所以清洗后的鸡肠子应该及时烹饪食用，或者将其放入装入保鲜袋中，密封袋口后放置冰箱冷藏区保存，即可存放2到3天时间 。
Q4：鸡肠子怎么做好吃步骤怎么炒好吃爆炒鸡肠的做法
步骤step
1
鸡肠加盐清洗
步骤step
2
洗干净后控干水份备用
步骤step
3
所有食材切好备用
步骤step
4
锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒
步骤step
5
加入鸡肠煸炒
步骤step
6
加入酱油和料酒继续煸炒
步骤step
7
大火闷干水份
步骤step
8
加入调料即可
Q5：鸡肠子怎样清洗最干净鸡肠是鸡的肠子部位，由于鸡肠比较细，所以清理起来比较麻烦，下面我们来看看清洗步骤 。
1、首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；
2、接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液;然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；
3、最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取 。
当然如果你感觉到还有味道的话，可以使用小苏打水 。再抓洗一遍就可以轻松去除异味 。
鸡肠的做法：酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣 。油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱 。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎 。锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟 。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出 。
Q6：鸡肠食用方法与作用鸡肠食用方法
米酒炒鸡肠的做法
材料:鸡肠、花生油、米酒
做法:每次用鸡肠2～3付,剪开洗净后,切成小段,用花生油炒至将热时加入米酒1～2汤匙,食此少许调味,佐膳 。本方适用于肾虚而小便频数或遗尿者 。
鸡肠粉的做法
材料:公鸡肠1副 。
做法:将公鸡肠剖开洗净,放在文火上焙干研成细末即可 。用温开水送服,每次10克,1日2次,连服7～10天 。温肾止遗 。适用于小儿遗尿 。
杞子乌梅鸡肠汤的做法
材料:杞子20克、乌梅10克、鸡肠30克 。
做法:鸡肠洗净,食盐腌制10分钟,洗净,切成小段;置锅中,加清水500毫升,加杞子、乌梅、急火煮开,去浮沫,加黄酒、葱、姜、食盐,改文火煲30分钟,即可食用 。补肾固精 。
鸡肠酒的做法
材料:鸡肠一具 。
做法:上洗如常法,锉碎炒作霍,以酒着椒葱五味 。治小便数 。
炒鸡杂的做法
材料:酸白菜200克、鸡肠50克、鸡肝50克、鸡心50克、鸡腰子50克、莴笋100克、木耳(干)30克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油5克、泡椒3克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)5克、盐2克、香油5克、醋5克、植物油15克 。
做法:将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状 。把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状 。锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘 。


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