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香菇肉馅饺子馅的做法大全图解-香菇饺子馅做法?( 五 )


9.烧开锅中水 ， 放入饺子 ， 用勺子推一下避免粘锅 ， 盖上盖子煮开 ， 加小半碗冷水 ， 再盖上盖子煮开 。
10.再倒入小半碗冷水 ， 再次煮开后开盖煮一分钟左右 ， 看到饺子全部浮起就熟了 ， 可以捞出开动啦 。
方法二
材料
香菇 ， 基围虾 ， 香葱 ， 鸡蛋 ， 姜 。
做法
1、虾剁碎 ， 加入料酒、盐、姜、味精、十三香 ， 腌制一会 。
2、香菇焯一下 ， 剁碎和腌制好的虾馅 ， 加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲 。
3、面粉+淀粉 ， 和面 ， 醒十分钟 。
4、擀皮 ， 包好饺子 ， 下锅煮十分钟即可 。
方法三
材料
面粉 ， 香菇 ， 油菜 ， 大葱 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 甜面酱 ， 熟油 ， 芝麻香油 。
做法
1、首先要做的就是和面 ， 当然要下点功夫才是 。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用 。
3、将发好的香菇切成碎丁待用 。
4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中 ， 然后加入盐 ， 味精等调料适量拌匀 。
5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了) 。之后开水锅里煮熟即可 。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤 ， 可以用笼布包好馅略微挤下水 。
2、没有笼布也可用于净的纱布 。
3、一定要注意油菜不要挤太多汤 ， 不然营养全跑了 。
方法四
材料
黄花菜50克 ， 饺子一包 ， 香菇10克 ， 青菜适量 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 蒜适量 ， 姜适量 ， 酱油适量 。
做法
1、黄花菜 ， 香菇用水泡发待用 ， 黄花菜用冷水泡40分钟 ， 温水20分钟 ， 热水10分钟 ， 按自己的时间安排 。
2、清菜洗干净 ， 包好饺子 ， 黄花菜 ， 香菇泡发 ， 待用 。
3、砂锅放入清水 ， 生姜片 ， 油 。
4、盖好锅盖炖汤 。
5、大火炖10分钟 。
6、放入泡好的黄花菜 ， 香菇 。
7、放入饺子 。
8、放入调料 ， 拌一下 。
9、最后放入洗好的青菜 。
10、黄花菜香菇炖饺子就做好了 。
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Q4：香菇饺子馅的做法大全用料
主料：猪前腿肉1000克、香菇500克、饺子皮适量
辅料：油1勺、盐1勺、料酒1大勺、生抽1大勺、小葱1颗、生姜1块、花椒10粒、白砂糖1小勺、香油1小勺
1、将猪前腿肉清洗干净以后切成大块 。
2、西式厨师机杯体中放入搅拌刀 ， 将肉块放入杯体中 。
3、设置最高档位转动三分钟 ， 将肉块搅碎成肉糜 ， 倒出备用 。
4、香菇清洗干净 ， 沥干水分 。
5、然后将香菇倒入厨师机杯体中 。
6、设置最高档转动一分钟 ， 将香菇块搅碎 。
7、猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐 ， 充分搅拌至所有调料被吸收 。
8、将搅碎的香菇倒入肉馅中 ， 再放入适量盐和香油 ， 充分搅拌均匀 。馅料就做好了 。
9、取一块饺子皮 ， 中间放入一勺肉馅 ， 然后将饺子包好 。
10、依次将所有的饺子包好 ， 可以现吃 ， 也可以放入冰箱冷冻保存 。
11、厨师机杯体中加入清水 ， 设置温度100度 ， 时间20分钟 ， 水沸腾以后 ， 放入饺子 ， 轻轻搅动一下 ， 避免粘底 ， 煮开以后加入小半碗冷水 ， 再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水 ， 重复三次 ， 直到饺子全部福气 ， 就可以捞出享用了 。

Q5：香菇饺子馅做法 香菇饺子馅做法大全
饺子是百姓爱吃的面食之一 ， 平常不想做饭了 ， 包个饺子或下碗面条什么的都是很方便的事 ， 香菇猪肉饺子馅怎么做?下面我们一起来学习一下吧!
香菇韭菜水饺馅
饺子馅既营养又美味的方法：
1、肉与蔬菜搭配合理 。依据膳食酸碱平衡的原则 ， 一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜 ， 肉为九分瘦肉 ， 不要再添加动物油和植物油 。


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