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紫菜头文件下载?紫菜头可以做泡菜吗( 二 )


Q4：紫菜头可以做泡菜吗可以 。
红菜头可以做泡菜，一般可以生吃的菜都可以用来做来泡菜或凉拌菜 。红菜头整棵菜都是可以吃的，包括梗、皮 。红菜头洗干净后，去掉外衣，洗干净切小段，准备花生，锅里加入少许油，炒花生，炒好的花生加点盐、糖拌匀，红菜头加入少许糖、盐，陈醋，最后加入麻油拌匀，再加入炒好的花生即可 。
紫菜头的简介：
紫菜头又称红菜头、红根甜菜，为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜 。
食用根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口 。西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉 。传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食 。
Q5：紫菜头的功效与作用有哪些？抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱 。
紫菜头这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用 。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根” 。
扩展资料：
英国诺森比亚大学研究员汤姆·克里福特博士及其研究小组对30名18~28岁的男性展开了饮食与运动后肌肉恢复的关联研究 。参试者被随机分为3组，每周至少锻炼两次，完成至少100组剧烈跳跃运动，在剧烈运动后3天内分别饮用250毫升甜菜根汁、125毫升甜菜根汁、安慰剂 。
结果发现，饮用较多甜菜根汁的参试者肌肉恢复情况最好，剧烈跳跃运动两天之后再次运动时的跳跃高度比饮用安慰剂组参试者平均高出18% 。新研究还发现，无论甜菜根汁的饮用量多少，参试者都感觉运动后肌肉疼痛明显缓解 。
克里福特博士表示，这项新研究结果表明，甜菜根汁可有效治疗和缓解肌肉损伤 。对于经常运动，尤其高强度运动间隔时间较短的人群来说，喝甜菜根汁的确有助于缓解运动后的肌肉疼痛和促进肌肉组织的恢复 。
参考资料来源：百度百科-紫菜头
参考资料来源：人民健康网-喝甜菜根汁，肌肉恢复快
Q6：紫菜头有什么功效紫菜头是一种含铜量很高的食物，含有很多微量元素，紫菜头对于人体的血液和中枢神经有好的作用，可以提高人体的抵抗力紫菜头对于人们的头发、皮肤和骨骼组织的生长发育都是有好处的 。
改善肝功能
紫菜头的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝功能 。
助消化
甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处，一般年龄越大盐酸分泌会减少，导致一些消化问题，帮助盐酸甜菜碱很有好处 。
治疗高血压
紫菜头中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用 。
预防便秘
可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纤维效果更好，紫菜头纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道 。
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