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关于营养早餐食谱大全 早餐食谱大全及做法( 六 )


关于营养早餐食谱大全1
一、营养早餐搭配计划
1、谷类包括米、面、杂粮 。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好 。每人每天要吃350~500克 。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素 。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜 。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果 。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克 。
3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 。它们彼此间营养素含量有所区别 。每天应吃150~200克 。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等 。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源 。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等 。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克 。
5、油脂类包括植不物油等 。主要提供能量 。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸 。每天不超过25克 。
二、适合早上吃的三款特色食谱
一、法式吐司卷
原料：香蕉、吐司、鸡蛋、糖 。
步骤：
1、吐司上抹果酱或炼乳，摆上剥好的香蕉 。
2、用寿司帘将吐司卷紧 。
3、裹蛋液，入锅小火煎 。
4、煎至金黄，装盘 。
温馨提示：如果没有寿司帘，用擀面杖将吐司压平再卷香蕉也可以 。
二、牛奶小煎饼
原料：普通面粉适量、牛奶适量、红枣两颗、白糖适量、红茶适量、玉米油适量 。
步骤：
1、 面粉，白糖，红枣加入碗中，吃多少放多少 。
2、 牛奶和面，边放牛奶边搅拌 。
3、 揉成一个小奶球，之后揉成卷曲的条状 。
4、放在锅中慢慢煎，煎至饼不再呈白色，稍带金黄色即可 。
温馨提示：煎饼的时候要注意火候，同时关于饼的形状可以根据各自的喜好揉捏 。同时搭配上红茶牛奶最好了 。
三、美式炒蛋
原料：3个鸡蛋、2大勺牛奶、黄油、盐、黑胡椒 。
步骤：
1、 将牛奶和盐加到蛋液中，打散 。
2、 平底锅加热后关小火量，放入黄油融化 。
3、 倒入蛋液，至鸡蛋底部成型，翻炒 。
4、 完全成型后，装盘，撒黑胡椒 。
温馨提示：时间要短，火要小，否则鸡蛋容易老 。
三、怎么做营养早餐
1、全麦面包+水煮蛋+香蕉+猕猴桃+巴旦木+核桃+红枣干+牛奶
热量：450卡路里
将食物切片吃，对健康有好处，切片的食物让你吃得更慢，咀嚼得更充分 。
2、葵花籽面包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄干+自制奶茶
热量：590卡路里
这是一顿周末的早餐，自己用红茶和牛奶冲一杯奶茶，花三分钟做三明治，虽然热量偏高，但是早餐前可以有15分钟晨练哦 。
3、荞麦面包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄干+红枣+苹果酱+脱脂奶咖啡
热量：510卡路里
苹果酱也可以换成花生酱，这类糖分高热量高的东西最好留在早餐吃，快速给身体充电 。
4、火腿蔬菜Pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓干+大麦茶
热量：460卡路里
前一晚烤张Pizza，留一块做早餐，虽说隔夜了，不过省时省事 。当你在时间不充裕时还想喂饱喂好自己，可以偶尔不用那么计较啦 。
5、黑麦面包+水煮蛋+黄瓜+白萝卜+巴旦木+沙拉酱+豆奶
热量：530卡路里
把它们搞碎碎的拌成一碗沙拉，不仅做得简单，吃起来也省事儿又有营养!
推荐：黑麦面包
黑麦面包的热量只有普通白面包的一半，富含膳食纤维和铁元素，和蔬菜肉类搭配时毫无又甜又咸的违和感 。
6、白面包+玉米+水煮蛋+香蕉+猕猴桃+巴旦木+牛奶
热量：690卡路里
适合晨练后的早餐，需要多补充点碳水化合物，热量偏高不用太担心 。不过白面包并不是最好的选择，换成全麦就更好了 。
7、谷物麦片+牛奶+玉米+水蒸蛋+番茄+巴旦木+葡萄干
热量：530卡路里
燕麦片应该是你早餐餐桌的常客，如果你没时间开火熬成燕麦粥，那就在起床的第一时间把它们泡在牛奶里，然后去穿衣、洗漱、晨练，开吃前微波炉2分钟，基本是可以泡软的 。
8、荞麦面包+水煮蛋+奶酪+木瓜+桃+柑橘+巴旦木+葡萄干+红枣+豆浆
热量：540卡路里
懒人能不能吃好早餐，主要看你有没有好好采购 。其实上班族的我们，每天的饮食都大同小异，这一餐就多加一种水果犒劳自己吧，木瓜这样吃也是醉了 。


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