松露种植技术方法 松露种植( 二 )
二、黑松露个别生长在哪里？
1.碱性石灰土
黑松露喜碱性石灰质土壤，蓬松易排水通风 。天气需要下雨，一点水但不要太多 。松露也害怕春天的大雨 。
优质的块菌主要产于钙质地形，如阿尔巴、佩里高德、中国等 。，乐在其中 。
2.在树木聚集的树林里 。
因为黑松露本身别无选择，只能通过过程光合作用制造生长所需的碳水化合物，所以它必须与橡树的根部共存，并利用它们接收养分 。因此，块菌在树间单独生长 。
一端有带子可以握住的短鞭子 。
3.黑松露氨基酸含量高吗？
高黑松露含有18种氨基酸(包括8种人体不能分解的必需氨基酸) 。其中谷氨酸(使味道鲜美，是味精的重要成分)和赖氨酸(促进生长发育，增强免疫力，强化中枢神经系统)的含量突出，前者含量达到0.607，后者达到0.329 。
个别食物的谷氨酸含量为0.4，赖氨酸为0.2，稀有的双孢菇和黑木耳的氨基酸含量在0.2-0.3之间，说明黑松露的氨基酸含量还是很高的 。令研究人员惊讶的是，黑松露还含有虫草酸和腺苷，这是冬虫夏草的重要成分 。它的度数也是衡量冬虫夏草质量的一个尺度 。虫草酸能抑制各种病菌的生长，对防治脑血栓、脑出血、心肌梗塞有明显疗效 。总之黑松露的营养成本很高 。
寻找松露的最新方法，驾驭这四种寻找松露的方法 。
松露不仅营养成分贵，而且味道鲜美，所以即使价格高，很多人还是会低价购买一些 。但是现在还不能人工种植块菌，所以块菌都是在山里采集的，非常珍贵 。那么寻找松露的方法有哪些呢？
块菌的最新搜索方法
绝对的 。
块菌单独生长在橡树、云杉等树的底部，细节上位于根部附近 。其次，块菌生长的土壤含有大量的铜和铁 。最后，块菌生长的山地多为南北走向，山地大气湿度大 。
设定好时间
块菌成熟期为每年11月至次年3月，最佳季节为12月至次年3月 。在网上制作松露的人被称为“松露猎人” 。每一个松露猎人都有一张家族流传的藏宝图，上面记载着他父亲发明松露的地点、时间和细节 。寻找松露的过程非常有趣，不同国家的猎人应用不同的方法 。
3.带一个“猎人”
在法国，人们习惯把母猪当成播种黑松露的得力助手 。母猪嗅觉敏锐，能从6米外闻到埋在地下25厘米至30厘米深的松露 。
出于利益考虑，人们更喜欢用训练有素的雌性猎犬来寻找白松露 。正常情况下，猎犬会用爪子标记松露的状态 。主人来了，它会用小耙子小心翼翼地从土里挖出珍贵的松露 。
4.积累经验
除了有一个好的助手，多年积累的经验教训对寻找松露也很重要 。空中世界上的一些特殊场景是有经验的采松露者关注的焦点 。比如，共生树周围有一个奇怪的景象:树上所有的杂草似乎都在周五被野火吞噬掉了，除了一个直径约两到三米的裸露的无草圈，被土著人称为“女巫圈” 。块菌单独藏在这个圆圈里 。据研究，有些块菌在生长发育过程中能分泌出一些能抑制杂草的物质，杀死周围的杂草，从而消灭与树木争夺水分和营养的对手 。
松露如何分辨真假？
世界上松露的种类主要分为白松露、黑松露和夏松露 。
我是本地人(云南省永仁县) 。按名称可分为黑夏松露(夏松露)、黑冬松露(黑松露)和假洼松露(母子) 。
1.冬季松露 。其外观不规则，皮肤黝黑，有粗大的肿瘤颗粒 。剖开，未成熟的颜色是白色，成熟的颜色是棕色，鼻子气味很浓，8月成熟，营养保健成本极高 。
第二，黑松露 。其形状近圆形，未成熟时皮肤颜色为褐色，成熟时为褐色，也有较厚的肿瘤颗粒 。剖开，未熟时白色，成熟时黑黑色，鼻香浓郁，12月成熟 。它也有很高的营养和保健成本 。
第三，母子 。它的形状几乎是圆形的，但它有一个天然的凹陷 。肤色未成熟时，为白色；成熟时呈褐色，肿瘤很薄 。切开，熟时白色，熟时深黑色，气味淡，12月成熟，营养保健成本低 。
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