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温泉蛋怎么煮窍门!温泉蛋的家常做法 温泉蛋怎么做？( 二 )


2、做法二：就是用闷烧杯来制作，我们把鸡蛋放入焖烧杯，然后注入开水，盖上盖子，这个时候里面的水大约也就是90度左右，还在不断的下降，然后盖上盖子，两三个小时以后打开剥开壳，会发现蛋黄没有完全凝固，口感软糯 。
3、做法三：就是把鸡蛋放入杯子里面，杯子里面放入冷水，然后把杯子放入锅中锅中加半锅水，把杯子放入水中，这样鸡蛋就是隔着杯子再加热，当外面水沸腾的时候，杯子里的水还没有开，利用这样的温差，煮出来的鸡蛋与温泉蛋口感非常相似 。
4、做法四：用正常煮鸡蛋的方法把鸡蛋放入锅中，煮开以后小火沸腾两分钟，然后关火 。再放置两分钟以后用凉水冲凉，这个时候我们拨开鸡蛋会发现蛋黄也没有完全凝固 。
Q6：怎样做温泉蛋一、温泉蛋的做法 温泉蛋煮几分钟
温泉蛋是一种水煮蛋的做法 。因在温泉里煮成而得名 。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清还是液体，可蛋黄已经凝固了，味道很独特 。这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的 。
二、水煮温泉蛋基本介绍
很多做法都是用白开水直接煮蛋 。这种水煮蛋需要严格控制时间和温度 。在蛋清稍微凝固，蛋黄完全不凝固的时候，从水中取出 。敲开蛋壳，倒入放入碗中 。蛋清为乳状半凝固状态，全白 。蛋黄被完全包住 。
三、温泉蛋怎么做
因为蛋黄超过60°C即可凝固，蛋清在80°C以下不会凝固，所以控制在水温60-80°C之间即可做出温泉蛋 。
利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋：
1、把水烧至75°C（掌握不好温度的请购买厨房用温度计） 。
2、把鸡蛋，75°C热水放入保温瓶或焖烧锅 。
3、等待30分钟敲开蛋壳，淋上酱油食用 。
四、日本温泉蛋的简易做法
1、把蛋直接放入电饭煲中 。
2、调到温泉蛋一栏 。
3、25分钟-30分钟即可拿出 。
4、浸入冷水 。
5、然后打一个蛋入碗 。
6、放入调味汁就可以开吃了 。
五、温泉蛋半生不熟能吃吗
1、温泉蛋是在蛋清稍微凝固，蛋黄完全不凝固时取出食用，有很多人可能觉得这种半生不熟的不健康，但是，真正的温泉蛋经过严格的温度控制，没有病菌的，是健康的 。
2、温泉蛋不同于其他的水煮蛋，温泉蛋易于消化，对保持肝脏的正常功能有良好的效果，同时还能保护胃黏膜而减弱对洒精的吸收，防止醉洒，因此，温泉到可以作为每日的健康品食用 。
3、温泉蛋之所以对人体的健康有好处，是因为它的选材和制作过程都异常严格，而现今逐渐变得商业化，温泉蛋不再是真正的温泉蛋，所以在选择时要学会辨别真假，才能得到有效的功能 。
4、最后要提的就是在食用温泉蛋时，要在蛋黄刚好凝固，蛋白则呈半熟状态时食用才能发挥到它最好的效果，温泉蛋是健康食品，其中的蛋氨酸是维持肝脏健康的必需食品 。
关于温泉蛋怎么煮和温泉蛋怎么煮窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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