红曲米粉做馒头对人有危害吗
红曲米粉做馒头对人无害 。红曲米粉是由早稻米经发酵加工而成 ， 多呈红色或暗红色 ， 普遍运用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色 ， 着色成本不高 ， 应用便利 ， 安全无毒 。
红曲米粉的特色
文章插图
【红曲米粉做馒头对人有危害吗】红曲米粉能够加强己酸乙酯合成才能 ， 进步白酒优质品率 。
红曲米粉中菌株酶活气高 ， 稳固性强 。
红曲米粉进步酯化速度 ， 缩短白酒发酵周期 。
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