面包里的酥油是什么油……酥油是什么油做的 酥油的制作？( 三 )
2、根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓 粉末油脂 ) 。酥油和人造奶油外表有些近似 ， 但不能作为一类 。人造奶油一般含水份约20% ， 它是餐桌用油,即直接食用 ， 含有较多添加素(色素、风味剂等) 。而起酥油一般不直接食用 。
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