发霉的面包去掉霉点可以吃吗
发霉的面包去掉霉点也不可以吃 。因为人肉眼能看得到的只是部分霉菌长成的“霉斑”，而其发生的毒素是无法看见的 。更为恐怖的是，霉菌毒素可以浸入到食物中很深、看起来正常的部位，对饮食安全构成威逼 。
发霉食物的伤害
文章插图
霉菌沾染食物后，会快速繁衍，发生大批的霉菌毒素，可引起真菌性食物中毒，轻则呕吐、腹泻，重则导致器官衰竭，甚至危及性命 。更多的还会引起肝毒性、肾毒性以及神经毒性等作用，但由于症状不显著常被疏忽 。
【发霉的面包去掉霉点可以吃吗】长期经常摄入霉菌毒素有致癌、致畸等影响，黄曲霉毒素就是世界公认的Ⅰ类致癌物 。因此，当大家发明食物已经涌现霉斑、霉点时，垃圾桶才是它们最好的归处 。
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