拂手黄瓜要削皮吗
拂手黄瓜不须要削皮，拂手黄瓜的果皮中含有丰硕的维生素和纤维素，可以直接食用，但如果拂手黄瓜已经老化，为了更好的烹饪，须要削皮，保留拂手黄瓜时，要将其放在遮时间凉的环境中，或者放入冰箱冷藏 。
拂手黄瓜要不要削皮
文章插图
【拂手黄瓜要削皮吗】1、不用削皮
拂手黄瓜是否须要削皮要依据果实的成熟度断定，较青嫩的拂手黄瓜不用削皮，其果皮中含有维生素和纤维素，对人体有利益，但完整成熟或者老化的拂手黄瓜须要削皮，以免果皮不容易煮熟 。
2、食用禁忌
拂手黄瓜不能和山楂一起吃，拂手黄瓜中的维生素会被山楂所损坏，导致其养分价值下降，并且拂手黄瓜也不能和大闸蟹等海鲜产品一起吃，海鲜产品性寒，且含有丰硕的钾元素，和拂手黄瓜一起吃，会引起腹痛 。
3、保留办法
保留拂手黄瓜时，可以挑选其中表面光滑、没有受损的品种，然后应用保鲜膜笼罩后，放入冰箱中冷藏，或者将拂手黄瓜放在干燥、阴凉且通风的环境中，一般能寄存一周的时光 。
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