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植物起酥油是否含猪油？好吃点 里的起酥油含有猪油吗？( 二 )


Q3：好吃点 里的起酥油含有猪油吗？起酥油里有猪油吗？
起酥油种类比较多，有些起酥油的主料是猪油 。
动物性起酥油和动植物混合型起酥油含有猪油，植物性起酥油则不含猪油 。
起酥油有三种，分别是：
植物性起酥油；
动物性起酥油；
动植物混合型起酥油 。
植物型起酥油是由不同程度氢化植物油组成的 。
动物型起酥油是由动物脂肪组成的，例如猪脂 。
起酥油就是人造黄油，是反式脂肪，比黄油对人更不好 。如果为健康起见，就用植物油，如橄榄油、葵花子油都行 。

Q4：起酥油是猪油么起酥油不是猪油 。起酥油是类似猪油的混合型油，含有氢化植物油、蛋白质等物质，平时需注意适当食用 。生产起酥油的原料油是植物性油脂和动物油脂，如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油、猪油、鱼油等 。
起酥油
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品 。
起酥油具有可塑性和乳化性，一般不宜直接食用，多用于加工糕点、面包或煎炸食品，具有良好的加工性能 。
起酥油作为食品加工的原料油脂，具有可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等，应用较为广泛 。
Q5：起酥油是不是属于猪油?【植物起酥油是否含猪油？好吃点 里的起酥油含有猪油吗？】起酥油不是属于猪油 。动物性起酥油和动植物混合型起酥油含有猪油，植物性起酥油则不含猪油 。
起酥油主要有三种：
1、植物型起酥油--由不同程度氢化植物油组成 。
2、动物型起酥油--例如猪脂 。
3、动、植物混合型起酥油--由动物脂肪加上植物油或轻度氢化植物油组成 。
起酥油从英文“短”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油” 。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品 。
Q6：起酥油是否含猪油？是的 。
起酥油不是猪油，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油 。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量 。
过度的话是会导致对于身体伤害，经常使用这种油脂加工的饼干，做出来的东西是比较清脆 。是一种在于提炼之后出现的植物油，属于油脂的混合物，起酥油的形状是不同的，生产的工艺也是多种多样的，目前市场的种类比较多 。
扩展资料
起酥油最初是指用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪 。由于新开发的流体态、粉末态起酥油和水相低于20%的人造奶油均具有塑性脂肪赋予的功能特性，今天的起酥油包含了一个广阔的产品系列 。
起酥油含有反式脂肪酸应少食，成人每天摄入的烹调油（即做菜时额外加入的油）应该限制在25克~30克 。大家要学会“少用油”和“巧用油”，控制烹调油食用总量不超过30克/天，并且搭配多种植物油，尽量少食用动物油和人造黄油或起酥油 。
参考资料来源：人民网-反式脂肪酸是什么 小心反式脂肪酸【2】
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