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鸡汤可以加什么食材炖?煲鸡汤放什么材料好?( 三 )


3、撇去浮沫 。
4、加入一汤匙料酒 。
5、放入姜片葱结 。
6、煮开后转小火 ， 加盖 ， 慢炖大约30分钟 。这里用的是铸铁锅 ， 炖汤比一般锅子要省时 ， 如果用砂锅或者其他锅子炖汤 ， 要延长炖的时间 。
7、山药去皮切成小块 ， 加入锅中 ， 继续加盖炖10分钟 。
8、枸杞用清水冲洗下 ， 开盖加入 ， 继续加盖炖10分钟 ， 开盖加盐调味即可 。
薏米炖鸡汤
材料：薏米半碗 ， 鸡半只 ， 生姜1块 ， 香葱2根 ， 盐适量 ， 鸡精少许 。
做法
1、生姜拍扁即可；香葱清洗干净打成结 。
2、薏米前夜清水浸泡 ， 清洗干净后冷水煮开 ， 小火慢煨 。
3、鸡切成块 ， 待薏米熬出奶白色时 ， 加入鸡块 ， 大火烧开 。
4、接着放进姜块和葱结 。
5、起锅前加入盐和少许鸡精即可 。
党参黄芪炖鸡
材料：母鸡1只 ， 党参50克 ， 黄芪50克 ， 红枣10克 ， 料酒、盐、味精、姜片适量 。
做法
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段 。
2、将鸡放入炖盅内 ， 加适量水 ， 放入党参 ， 黄芪 ， 姜片 ， 炖1小时 。
3、放入红枣 ， 再炖半小时 。
4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可 。
煲鸡汤放什么材料好3
炖鸡汤放什么材料好吃
鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖 ， 比如说：
1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味 ， 还可以增加鸡汤的营养 。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂 ， 令蔬菜更好吃 ， 还能减轻鸡汤的油腻感 ， 荤素搭配 ， 营养也很均衡 。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效 ， 作为食补的药膳食用 。
炖公鸡汤放什么材料
公鸡肉属阳 ， 有较强的温补作用 ， 适合阳虚气弱患者食用 。
因此在炖公鸡汤的时候 ， 可以加入一些能够增强温补、助阳功效的材料 ， 比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等 。
鸡炖什么补气血
当归炖鸡
食材：鸡肉500克 ， 当归30克 ， 党参5克 ， 枸杞5克 ， 莲子30克 ， 红枣30克、盐、生姜适量 。
做法步骤
1、鸡洗净 ， 放入水中沸滚5分钟 ， 然后将水倒掉 ， 鸡冲洗干净 。目的是去除血水浮沫 。
2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净 ， 红枣去核 。
3、切三片生姜 ， 和所有材料一起入锅 ， 加入足量清水 ， 武火煮沸后转文火煲2小时 。
4、出锅前下盐调味即可 。
功效：补充营养、补气活血 ， 适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用 。
Q4：炖鸡汤还需要放哪些食材才更好吃 推荐几种炖鸡汤的食材最佳搭配1、枸杞 。在炖鸡汤的时候放入几颗枸杞是非常好的 ， 枸杞本身有补气明目的作用 ， 而且枸杞的红色也会使得鸡汤看上去更加诱人 ， 更加有食欲 。所以在炖鸡汤的时候可以放上一把枸杞 ， 这样不仅可以让鸡汤的菜品看上去更加夺目一些 ， 而且加入枸杞之后 ， 鸡汤的营养也会更加丰富 ， 同时枸杞在鸡汤当中泡炖之后吃上去也会非常的美味 。
2、玛卡 。玛卡都说是男人女人的加油站 ， 尤其是男人吃可以有壮阳 ， 女人吃了有滋阴的作用 ， 所以在炖鸡汤的时候可以加入一些玛卡来炖会让鸡汤的营养更加丰富 。码卡在炖的时候可以切成条或者切成片来炖 ， 这样的话会更加入味一些 。
3、香菇 。菌类食品本身多吃就对身体非常的好 ， 而且香菇是菌类当中将营养价值比较高 ， 口感也比较好的一种菌类食物 ， 所以在炖鸡汤的时候可以放上一些香菇 。这里所用的香菇尽量选择干香菇 ， 因为用干香菇炖出来的鸡汤会更香更好喝一些 。


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