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平菇怎么洗不掉?平菇怎么洗干净，清洗平菇的正确方法?( 三 )


平菇清洗方法具体如下：
先浸透后旋转，平菇洗得真干净!
1、 先把平菇掰成小朵，放在水盆里，在水盆中接满水 。
2、 这是平菇都浮到水面上来了，用双手把它们都按进水里，浸泡10秒钟 。
3、 用手在水里顺时针旋转几圈，再往反方向旋转几圈 。
4、 看，附着在平菇上的渣质都被水流带出来，沉到盆底了 。最后再用清水冲洗一遍，平菇就洗干净了 。
香炸平菇的做法:
主料：平菇(200克)五香粉(2克)胡椒粉(一克)麻椒粉(2克)玉米淀粉(30克)辅料 蛋清(50克)盐(少许)孜然粉(2克)面粉(50克)
厨具： 炒锅分类家常菜热菜孜然炸十分钟简单难度
1.香菇清洗干净，沥干水分，撕长条状 。
2.盆里放入面粉，玉米淀粉，蛋清，五香粉，孜然粉，胡椒粉，麻椒粉，少许的盐，加入适量的水，搅拌成糊糊状 。(能拉起粗丝就可)
3.把平菇倒进去，均匀的裹上面糊 。
4.倒入油锅里中小火炸 。
5.炸至金黄色即可出锅 。
6.成品图，鲜香可口 。
平菇的营养功效：
食疗作用
平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 。
备注
选购平菇技巧：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇 。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲 。
食疗价值
侧耳科植物侧耳的子实体 。又称北风菌、蚝菌、杂蘑 。我国河北、吉林、辽宁、山西、湖南、四川、云南等地均有分布 。野生或栽培 。夏、秋季采收，洗净鲜用，或晒干用 。[1]
[性能]味甘，微温 。能补脾除湿，缓和拘挛 。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、多糖类、D-甘露醇、D-山梨醇、纤维素、维生素B1、B2、C和烟酸、钙、磷、铁等;含18种氨基酸，包括人体必须的八种氨基酸 。
本品提取物对瑞士小鼠肉瘤180的抑制率为75.3% 。
[用途];痹证肢节酸痛，手足麻木，或拘挛不舒 。亦可试用于肿瘤的防治 。
[用法]煎汤，煮食，或研末服等 。
食用功效
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用 。
营养分析
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;
药用功效
功效作用方面，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经 。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性 。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用 。
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