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马步鱼的功效与作用 马步鱼和针鱼的区别( 二 )


鲜食以油煎食之味佳，亦可加工成咸干品 。肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等 。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症 。
参考资料：百度百科-马步鱼
Q5：马步鱼是什么鱼 它既是海鱼又是河鱼1、很多人都不知道马步鱼是何物，更不用说吃它了，特别是内陆地区，能吃到新鲜马步鱼的机会不多 。在我国，马步鱼主要生长在黄海和渤海流域，以浅海河口处居多 。
2、马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为大棒鱼，因嘴部很尖，呈针型，也被称为针良鱼 。
3、这种又细又长的鱼类既是海鱼，又是河鱼，它生活在咸淡水交汇处，是一种风味独特的鱼类 。由于产量比较大，因此经常登上人们的餐桌，不管是煎炸烤煮，都是不错的下饭菜 。
4、常听老人说，洋槐花盛开，恰逢马步鱼大喷时 。俗话说，过了这个村，没有这个店 。黄县沿海人家再怎么着也得买些马步鱼尝尝鲜 。
5、放针良船，就像放风筝一样，针良船好比是风筝，后面带着一二、百托大线，绑着一百多把针良鱼钩 。好的时候，鱼筐子满满的，一二百条都有，少的时间也有几十条 。
6、还不用走远，站在岸边就可以的，如南砣子岛道，大砪礁道，死水湾都是放鱼的好地方 。这两年忙于渔家乐没时间去了，老爷子还去放针良船 。我们用的浮漂是海鸥翅膀上的羽毛 。
7、说吃鱼不及钓鱼美，酥炸马步鱼，伴着2两二锅头，能驱除一天的疲劳，换来一个美梦 。
Q6：马步鱼的功效与作用马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等 。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症 。
秋冬季是体弱者进补的好时机，马步鱼是进补的好水产食品之一，不仅味道鲜美，而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症 。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤 。
通常情况下，一般人都能食用马步鱼，尤为适合需要补充蛋白质的人士食用 。但以下的这些人群，不适宜食用马步鱼：
1、高血压患者、高温条件下工作的人士 。高血压患者、高温条件下工作的人士，忌食马步鱼，否则可能身体出现问题 。
2、肥胖人士或减肥人士 。新鲜马步鱼，其脂肪、热量含量都较低，但制作成鱼干后，其脂肪、热量含量均大大提升，因此，肥胖人士或减肥人士不宜食用 。
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