怎么做葡萄酒在家自己做 怎么做葡萄酒( 三 )
发酵结束后，停在30-35℃ 。
1.将一份酒与一份开水混合冷却，然后按说明加入适量醋曲或5%米醋作为基料，放入有开盖的缸中发酵，盖上一层纱以防虫蛀 。
2.发酵至醋酸菌白膜完全形成，再发酵3-4天 。(我在22℃发酵了6天 。)
【怎么做葡萄酒在家自己做 怎么做葡萄酒】3.最后滤出清醋，放入锅中煮至锅边气泡很少，然后关火，趁热装瓶密封 。
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