面皮凉皮怎么做才筋道,凉皮子怎么做才筋道-( 二 )
3、锅中烧开水，准备两个铁盘子刷点油，我用的八寸披萨盘，一次加两勺面糊到盘中转匀，放锅中盖上锅盖，两分钟后鼓起大泡 。
4、取出放冷水盆中取下面皮（直接取太烫，放冷水盆中取就不会了）
5、就第一次需要刷油，后面盘子没有进水就不要刷油了，取下的面皮每层之间要刷点油防粘 。
面皮做完，切成宽丝，加芝麻酱（水谢过的）、盐、辣椒油、花椒油、醋糖在蒜泥、黄瓜丝，
希望我的回答对你有帮助 。
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