溜肥肠的做法大全家常菜,焦溜肥肠的制作方法窍门-( 二 )
⑤ 肥肠在焯水和煮的时候要整条下锅，切勿把肥肠切块后再煮，这样肥肠会收缩变小的，肥肠煮好后再切块，这样肥肠在炒制的时候就不会收缩变形 。
文章插图
结语家庭制作一道溜肥肠做法上可以说是很简单，先把肥肠处理干净，再加入配料下锅煮软，然后再切块翻炒，这样做出来的溜肥肠味道才会更香，掌握以上的制作技巧，在家赶快尝试做起来吧，以上就是今天的分享，请点赞支持哦，欢迎转发收藏 。
想要了解更多餐饮美食干货，请点关注，更多精彩内容持续更新中 。。。
买回的肥肠用盐和醋揉搓去掉外面的粘液，然后翻过来把肠里面脏的东西摘掉，最后用流动的水冲洗干净 。冷水下锅加入料酒葱姜煮2至3分钟捞出洗净 。锅中加入清水盐，酱油，老抽葱姜，大料，几粒花椒，料酒卤制成熟然后改刀成板指块 。锅上火放少许油葱姜蒜爆出香味烹少许酱油加入肥肠翻炒沿锅边烹入料酒加入尖椒继续翻炒加入少许精盐，味精炒匀勾少许薄芡出锅少烹米醋去腥提香可少淋些料油出锅即可 。
Tags：
推荐阅读
- 打油诗中的打油是指,什么叫打油诗打油诗是什么意思-
- 萨达姆时期美国总统是谁,萨达姆总统是谁-
- 属牛人忌讳什么颜色,属牛的色吗-
- 男人都是很自私的吗,自私的男人是什么样的--
- 适合秋季喝的汤,适合秋季喝的12种养生汤-
- 六款口碑极佳的电热水器推荐 电热水器品牌有哪些
- 李墨之|让人喜欢的李墨之，先出名才能成就自己，颜值演技杠杠的
- 陈浩民|陈浩民玩梗翻车，遭网友群嘲“出轨男”，本尊道歉：我的确不配
- 海边的卡夫卡读后感1000字 海边的卡夫卡读后感
- 滋病的感染几率有多大？ 艾滋病传染几率