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婴幼儿食物选择非常讲究 婴幼儿饮食( 二 )


三、食疗方
（1）肉泥蛋羹（7～12月龄）

婴幼儿食物选择非常讲究 婴幼儿饮食

文章插图


原料：猪肉50g ， 鸡蛋1个 。
制法：猪肉洗净切块 ， 剁成肉泥 。取适量肉馅放到碗里 ， 打入鸡蛋 ， 参加热水 ， 用筷子打散 ， 撇去白沫 。蒸15分钟左右 ， 至蛋液凝固即可 。
功用：益气养阴 。实用于正常小儿日常食养及体质衰弱的婴幼儿 。
用法：佐餐食用 。
（2）胡萝卜发糕（13月龄以上）
婴幼儿食物选择非常讲究 婴幼儿饮食

文章插图


原料：胡萝卜80g ， 面粉100g ， 配方奶100g ， 酵母2g 。
制法：胡萝卜洗净去皮后切成小块 ， 武火蒸15分钟 。将蒸好的胡萝卜倒入碗中 ， 捣成泥 ， 参加牛奶 ， 搅拌均匀 。再参加面粉和酵母 。充足搅拌均匀后 ， 把混杂好的面糊倒入容器中 ， 表面抹平 。放置温暖处 ， 发酵至2倍大 。中火蒸30分钟 ， 蒸好以后焖5分钟取出 。
功用：益气养血 。实用于正常小儿日常食养及体质偏弱、气血不足的小儿食用 。
用法：佐餐食用 。


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