炸好的藕夹怎么做好吃又简单,炸藕夹怎么做好吃又简单-( 二 )
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大家好，我是厉大叔，炸藕夹这个问题由我来回答，如有不对的地方请大家谅解并指出
炸藕夹这道菜大叔记得是湖北那边的一道菜，
做法大概是这样的:
1.葱姜洗净，切成沫备用，准备两三节藕，已经切成一厘米左右的厚片，将切好的藕片放在清水中浸泡备用 。
2.取一斤五花肉，去皮剁成肉馅，加入葱姜沫，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，5克白胡椒粉，3克十三香粉，打入鸡蛋清一个，搅拌均匀，打上劲
3.取一个碗，倒入150克面粉，100克淀粉，想香甜一点可以加入50克吉士粉，打入1-2个鸡蛋清，适量清水，搅拌成面糊状
4.起锅烧油，油温烧至七成热，另取一碗，放入适量面粉，将两片藕中间夹入肉馅后先在面粉中滚一圈，上下压实，再均匀的裹上面糊，放入油锅中炸至两面金黄，捞出控油即可 。
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