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新鲜椰肉怎么做好吃——椰肉怎么做好吃法大全 椰肉好吃做法有哪些( 四 )


椰肉可以直接食用，做椰子肉片，椰子肉炒鸡肉，椰子肉炖红枣等 。
1、直接食用
【新鲜椰肉怎么做好吃——椰肉怎么做好吃法大全 椰肉好吃做法有哪些】 要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是将椰子壳打开，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盘中就可以吃了 。新鲜的椰子肉吃起来有股淡淡的甜味，但是椰子的香气十分浓郁 。又或者可以将取出的椰子肉放进破壁机里打碎后加在椰子汁里饮用，这样吃起来也非常好 。
2、椰子肉片
将椰子壳打开，取出壳内的椰肉，洗干净，然后切成片或者是切成条，放在太阳下晒 。当椰子肉完全晒干后，用砂糖和蜂蜜进行搅拌，让晒干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度 。然后继续晒，等干后就可以食用了，这样做出来的椰子肉片吃起来香脆可口非常好吃 。
3、椰子肉炒鸡肉
鸡肉可以直接选择鸡胸肉，因为这个部位的肉质比较嫩，炒后不会变老 。将取出来的椰子肉冲洗一下，然后切成丝备用 。鸡肉整块放入水中焯水后切成片备用 。锅里放入适量的油，待油温上升后，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入鸡肉片翻炒，加入料酒、盐、糖调味，待鸡肉片快熟时，倒入切成丝的椰子肉，然后再继续翻炒，加入少许味精即可出锅 。椰子肉炒鸡肉片，吃起来鲜嫩可口，而且鸡肉里会有椰子的清香，非常适合老人和孩子吃 。
4、椰子肉炖红枣
洗干净的椰子肉切成片，与椰子汁一起，放入炖锅中，再加入红枣、银耳、枸杞、冰糖一起开小火炖，待汤汁浓稠时就可以关火焖一会 。吃的时候可以加入一勺蜂蜜调味 。也可以适当的加入纯牛奶，这样色泽看上去会更佳 。整个甜品充满了椰子的香气和枣子的香气，吃了非常补血和清肺，美容养颜 。
Q6：老椰子肉怎么吃才好吃老椰子肉做法大全
一、椰奶
将椰肉和水/牛奶白糖用搅拌机搅成浆，简单美味 。
二、香甜椰子片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g 。
步骤：
1、先煮水和冰糖，至冰糖融化 。
2、倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌 。
3、炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来，香甜的椰片糖就做好啦~
三、烤椰子脆片
原料：老椰子椰肉100g、清水或椰子水200g、冰糖90g 。
步骤：
1、先煮水和冰糖，至冰糖融化 。
2、倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌一直到水差不多被炒干 。3、把椰子片放到烤盘上，大约140℃烤12-15分钟 。（这个根据自家烤箱情况，别焦了就行）
四、椰子鸡
做法一：
原料：新鲜椰青肉半个（想椰子味浓点可多放些椰子），鸡一只（选肥一点的），盐 。（可以放些红枣）
步骤：
1、椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小。
2、先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 。
做法二：
原料：椰青1个、鸡半只、枸杞10粒、红枣2颗、盐少许、生姜少许、料酒少许
步骤：
1、椰青钻孔取椰子水，开盖 。
2、鸡切小块，焯水备用 。姜切片，鸡块，红枣枸杞，放入炖锅，加椰子水，水量覆盖鸡块即可，隔水炖一小时 。
3、把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中，继续隔水炖90分钟 。
五、椰子饭：
原料：老椰子1个、糯米100克、花生少许、枸杞10粒、红枣3粒、莲子10粒、葡萄干10粒、冰糖适量 。（椰子饭的材料无需拘泥，还可以放入鸡肉、排骨和腊肉等做成咸味八宝饭 。不过正宗的椰子饭是用糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)作为原料进行烹饪而成 。）
步骤：
1、糯米提前泡水6个小时，差不多用手可以碾碎 。葡萄干，枸杞，红枣，花生，莲子提前泡水2小时 。
2、在椰子壳的顶端打开一个小口，倒出一半椰汁，把泡好的糯米装进椰子壳中（别太满） 。依次再把冰糖，葡萄干，枸杞，花生，莲子，红枣都放进去 。
3、把椰子壳盖起来，放进一个碗里，然后放进高压锅中压40分钟，压好后再焖20分钟再拿出来 。
4、开盖/砸碎即吃~
六、缅式糯糊（这个是缅甸“搭敏呢摆”即糯糊节，食用一种年节食品 。)
原料： 糯米500g、椰肉100g、姜丝25g、蒜末50g、精盐10g、熟花生仁50g、熟芝麻25g、花生油50g。
步骤：
1、将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时 。
2、椰肉用刀切成3厘米长的薄片 。
3、将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒 。


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