厦门十大特色小吃 厦门的特色小吃
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厦门特色小吃(厦门十大特色小吃)
厦门是一个旅游城市 。很多人来厦门，最难忘的就是厦门的特色小吃 。厦门有很多种小吃，比如蚵仔煎、米线糊等 。，还有从东南亚传入却成为厦门代表的沙嗲面等等 。那么，厦门有哪些著名的小吃呢？厦门有哪些特色小吃？
1.厦门沙爹面
沙爹面是厦门著名的小吃，属于闽菜 。沙爹面的妙处在于汤头 。用沙茶酱熬制的沙茶汤又浓又香，面则是闽南油面 。油面和青菜用开水焯一下，放入碗中，趁热倒入沙茶汤中 。最后可以加入调味料，如豆制品、大肠、米血、腰花等 。根据自己的喜好，再倒一小勺辣油，吃起来麻辣扑鼻 。厦门沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理 。
2.厦门煎饼
厦门煎饼是福建厦门的传统地方，又称春卷、春饼 。软滑可口不油腻，风味独特 。可以吃各种包在面团里的菜 。主料有竹笋、豌豆、豆芽、豆干、鸡蛋丝、鱼、虾、肉丁、牡蛎、胡萝卜 。其中，豆腐干越薄越好 。炸好的豆腐脑可以吸收里面的鱼虾肉，这样饼皮就不会被里面灌的汤打湿打烂 。吃起来脆嫩香甜可口 。每个家庭都有在节日吃煎饼的习惯，尤其是在清明节 。
3.冷冻竹笋
冻笋是闽南厦门、泉州一带色香味俱佳的传统小吃 。它起源于福建泉州，流行于厦门，名气很大 。土笋，又称彩绘笋，是一种由独特产品加工而成的冷冻品 。传说发明者是民族英雄郑成功 。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫门 。它的学名是可口革囊星虫，有两三英寸长 。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结成块 。它的肉清澈可口 。配上上好的酱油，永春老陈醋，大蒜 。是福建泉州乃至泛闽南地区冬春季节的时令美味 。
4.油炸五香食品 。
油炸五香食品，福建省的一种地方传统小吃 。在厦门、泉州、漳州等地，但三地的做法存在一定差异 。有的用菱角，瘦肉，胡萝卜 。厦门和漳州也放了少量的糖，吃起来有甜有咸 。它用一种特殊的豆皮包裹在剁碎的肉、马蹄和洋葱中 。
5.厦门面糊
厦门面酱源于福建泉州，是福建省南部厦门、泉州和台湾省一带的风味小吃 。它是糊状的，由细面条和红薯粉制成 。将水烧开，加入红薯粉、调料和面条 。一般当早餐吃，也可以当零食、夜宵，和油条、马蹄信息资源网一起吃 。好吃，甜滑，有闽南地方风味 。厦门人经常吃早餐，泡油条是最经典的吃法 。猪骨汤将面条煮至软烂，撒上姜、芹菜，再加入香肠、虾仁、卤蛋等食材，使其滑嫩舒适 。
6.花生汤
花生汤是具有独特厦门风味的甜汤家点，香甜爽口，滋补润肺 。主要食材有花生、鸡蛋、糖等 。花生仁脆而不碎，入口即化 。汤色乳白色，清甜爽口，清甜爽口，滋补润肺 。厦门著名的花生汤是位于中山路头的黄泽和花生汤店，已有50多年的历史 。黄河是泉州人 。他的花生汤在厦门很有代表性 。不仅在当地享有盛誉，在外国游客、港澳台同胞和海外华人中也享有盛誉 。
7.芋头包
厦门有一种传统的著名小吃叫芋头包，里面装的是芋头 。芋头是老一辈厦门人过年的必备，就像北方人过年一定要吃饺子一样 。特别是蒸出来的芋头包皮很薄，里面的馅料好像会破皮 。槟榔芋去皮，捣成生芋泥，加入少量淀粉和精盐，搅拌均匀，碗内壁涂一层油，放入肉丝、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等馅料 。事先准备好，然后盖上一层芋头糊 。轻轻倒扣取出，放入蒸锅中蒸煮 。搭配厦门甜辣酱和厦门沙茶酱，味道更佳 。
8.厦门馅饼
厦门馅饼是一种用优质面粉、猪油和上等绿豆制成的馅饼小吃 。是福建厦门的名点，有100多年的历史，属于闽菜 。厦门有两种馅饼 。甜饼是用绿豆沙、猪油和糖烤出来的 。咸饼是以肉丁为馅，用猪油和白糖做成的 。厦门的馅饼因其甜、脆、润、凉和各种口味而非常受欢迎 。随着游客流向全国和世界，它已成为厦门著名的地方特产 。其中鼓浪屿派、南普陀平原派、日光岩派、阿吉仔派、王集派、黄泽河派、黄圣吉派比较有名 。
9.厦门烧腊饺子
【厦门十大特色小吃 厦门的特色小吃】厦门烧肉包是一道美味的名点，属于闽菜 。是闽南派的肉粽代表 。福建厦门的烧卖饺子有着悠久的历史 。它们甜、嫩、油、细致 。福建的饺子品种繁多，有咸饺子、豆角饺子、汤圆和肉饺子 。厦门的肉馅饺子以其独特的特色而闻名 。厦门肉粽口味信息资源网甜腻而不腻，色泽红黄，诱人品尝 。吃的时候蘸蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等各种佐料，香甜嫩滑，油而不腻 。闽南话中的“热”与信息资源网络中的“烧”意思相同 。所谓“烧腊饺子”，就是要趁热吃的饺子，热食更有味道 。
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