【手撕牛肉的做法】[原料/调料]牛肉150克 。花生油500克、卤水750克（调料店有售）、麻油5克、香酱3克 。[制作流程]1、用卤水卤熟牛肉，牢起切厚块 。注（牛肉一定要鲜嫩的 。）2、烧锅下油，油温120度时，放入原料，炸至香脆，捞起入碟 。3、最后撒上香酱，淋上麻油即可 。
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