[原料/调料]莲藕200克、瘦肉10克、香葱10克、芝麻少许 ， 鸡蛋1个 。花生油500克（实耗油500克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量 。
【香葱藕(炸藕夹）的做法】[制作流程]1、莲藕去皮切成夹 ， 瘦肉剁成泥 ， 香葱切成花 。2、肉泥、香葱、盐、味精、白糖、生粉、芝麻拌匀打至起胶 ， 酿入藕夹内待用 。鸡蛋加入生粉 ， 调成蛋煳 。3、烧锅下油 ， 待油温100度时放入挂上蛋煳酿好的藕夹丸子炸至外脆里熟捞起入碟 。
[原料/调料]莲藕200克、瘦肉10克、香葱10克、芝麻少许 ， 鸡蛋1个 。花生油500克（实耗油500克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量 。
【香葱藕(炸藕夹）的做法】[制作流程]1、莲藕去皮切成夹 ， 瘦肉剁成泥 ， 香葱切成花 。2、肉泥、香葱、盐、味精、白糖、生粉、芝麻拌匀打至起胶 ， 酿入藕夹内待用 。鸡蛋加入生粉 ， 调成蛋煳 。3、烧锅下油 ， 待油温100度时放入挂上蛋煳酿好的藕夹丸子炸至外脆里熟捞起入碟 。
