【蜜梨肉丁的做法】原料：蜜梨一个（最好是雪梨，但季节不对，我用的是鸭梨）、猪肉200克、红萝卜1根精盐、鸡精、生粉、白醋、料酒、白糖、胡椒粉 。做法：原料切成1mm见方的丁 。肉丁用生粉、精盐、鸡精、料酒拌一下放置15分钟 。锅里放油，放入肉丁滑一下盛起 。再放稍许油，倒入胡萝卜翻炒一下倒入肉丁、放白糖、醋，最后倒入蜜梨翻炒均匀盛起
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