用什么杯子泡茶最好?

很多人都有泡茶喝的习惯,但总的来说,大部分人都不知道如何正确泡茶,比如不会掌握好泡茶的水温,或者水和茶的比例没有拿捏好,一会儿是泡茶的水不适合等等,这些都会导致泡出来的茶的口感,除此之外,泡茶的杯子的材质选择也是至关重要的,那么用什么茶杯来泡茶是最好的呢?

用什么杯子泡茶最好?

文章插图

用什么杯子泡茶最好?
【用什么杯子泡茶最好?】1、陶土杯
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000~1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色 。
2、瓷器杯
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶 。
用什么杯子泡茶最好?

文章插图

3、玻璃杯
质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗 。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美 。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣 。
以下几种杯子要尽量少用:
1、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物
一次性纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识 。从环保的角度来讲,还是应该尽可能少用一次性纸杯 。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂 。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异,一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素;
其次,那些不合格的纸杯一般杯身都很软,倒入水后容易变形,有的纸杯则密封性差,杯底容易渗水,这都很容易让热水烫伤手;更有甚者,当用手轻轻触摸纸杯内侧,能感觉到上面沾着细细的粉末,手指的触摸处也会变成白色,这是典型的劣质纸杯 。
用什么杯子泡茶最好?

文章插图

2、塑料水杯最易藏污纳垢
塑料杯也应该是不受欢迎的一种 。因为塑料中常添加有增塑剂,其中含有一些有毒的化学物质,用塑料杯装热水或开水的时候,有毒的化学物质就很容易稀释到水中,并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就会容易孳生细菌 。所以,在选购塑料杯时,一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯 。
3、五彩水杯易致重金属中毒
五颜六色的杯子很吸引人,但最好别用 。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患,尤其内壁涂有釉,当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时,这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中,人们饮进带化学物质的液体,就会对人体造成危害 。


    推荐阅读