酿酒技术入门篇 玉米酒的制作方法介绍( 二 )
固态发酵蒸馏是须要隔水蒸馏，将锅底置放清水，20斤以下，按食粮的1:1放入比如20斤玉米放入清水20斤将玉米放置在隔层上，必需严密，如果有很大空隙的话就蒸馏不出酒了，如果空隙大了会导致水蒸气冲一些空隙中直接冒上，就不能实现全面蒸馏，如果不怕麻烦的话最好是先将底锅的水烧开，然后先铺一层松散的放入好了，等有气冒出来的时候马上再铺一层，并在冒气的处所多铺一些(分两次即可)，以到达不从一两个气孔冒气蒸馏不全面的情形，实现整体均匀的蒸馏 。这样出酒才多 。
11、取酒和酒度的测量：
酒在资源网刚出来的时候度数有70然后逐渐降低直至无酒度，头酒不宜健康且引起上头的物资建议在开端出酒头二分钟作为头酒 。去头酒后一直接到出酒的线状开端变成断线(滴流状)的时候，换容器接面的尾酒并把火调到中大火直至出酒没有度数时候停滞，头酒和尾酒可放入下次蒸馏时一并倒入发酵好的酒醅中一起蒸馏 。也可以依据下面的办法接你所要的酒度 。
酒度的测量：
(一)酒度表配合温度计一起测定，具体是用酒度表在盛装容器的酒中测量(不要在出酒上测量)酒精表浮起的度数为数据(最好配备量筒)，但是并不是酒的度数，20度以上每三度减一度如23度减一度，26减2度，29度减3度，
如26度的温度，测量酒度为41度，实际酒度只有39度 。如21度的温度测出的酒度是40那么要减去0.3度 。
推荐阅读
- Intel|Intel入门独显A380挑战“显卡危机”：顺利跑满60 FPS
- 人脸检测和识别技术的文献综述 人脸检测综述
- 超磁分离水体净化技术 超磁分离技术
- 新来个技术总监，把 RabbitMQ 讲得那叫一个透彻，佩服
- 身心灵入门好书：《遇见未知的自己》 身心灵书籍
- 职业教育|孩子初中学不进去？家长别强迫娃考高中了，学个好技术更吃香
- 围棋快速入门之基本规则 围棋规则图解
- 水质分析中重金属检测技术 水质重金属分析
- 小米|小米汽车自动驾驶技术全栈自研 没考虑卖给别人
- 屏幕|天马推出OLED屏新技术：功耗立减15%