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卤牛腱牛腱子这个部位肉多 ， 口感好 ， 有嚼劲 ， 肉质紧实 ， 但是筋多 。卤牛腱 ， 是做牛腱最好的方式 ， 既保留了牛腱原有的清香味又解决多筋的问题 。中年人总是缺钙 ， 腿也容易抽筋 ， 不如多吃点牛腱子 ， 补充营养 。
主料:牛腱子500克
辅料:小葱2根 香料包1份 干辣椒15克 自制老卤汤1份 盐1汤匙 冰糖10克 生抽1汤匙 老抽1茶匙 水1500毫升 姜2片 蒜4瓣
做法:
1.将恒都牛健子肉自然解冻
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