2种饺子皮做法 饺子皮怎么制作
饺子皮怎么制造（2种饺子皮做法）嗨，大家好，我是蓉儿！今儿咱们来擀饺子皮，虽然市场上都有卖的，但口感和自己擀出来的还是差了太多，今儿咱们就分享两种饺子皮的做法，简略省事儿又迅速 。
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在中国，饺子象征着团圆和年岁的更替，哪种美食都无法撼动饺子在人们心中的位置 。但是饺子好吃与否，症结在于皮儿和馅儿的制造 。其中饺子皮吃起来是否又软又劲，是对于饺子最根本的评资源网判尺度 。那么如何制造出又软又劲的饺子皮呢？制造饺子皮又有哪些诀窍呢？下面跟着我一起做起来吧！
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食材清单
400克中筋面粉、4克盐、230毫升温水
制造步骤
1、先来和面吧，400克中筋面粉，4克盐，盐可以增长面粉的筋性，不过也别加多了，百分之一的比例就可以；
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2、接着再加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，俗语说：“软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮”，可见做饺子皮的面团儿必定要稍微软和一些，根本的揉成形后盖上醒面10分钟；
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3、10分钟后再来揉面就变得简略多了，一分钟就能把这个面团儿揉到特殊的光滑，简略又省劲儿；
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4、揉好后取出来放砧板上，擀面之前我们再给它揉3分钟，多揉一揉做出来的口感会更好，接着砧板上撒些干面粉防粘；
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5、然后我们来做第一种办法，先把面团擀开，我们要把这个面团儿完整的擀成一张大面饼，来回的擀面，来回的撒干面粉就行；
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6、稍微的擀大一些后我们就可以借助擀面杖把面皮卷起来擀，一边卷一边来回资源网的擀，我认为这是最简略迅速的的擀面皮方法了，两分钟就能把面饼擀成一张大面皮，厚度不要太厚，也不要太薄，像这种水平就差不多；
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7、接着我们找出一个圆形的盖子或者是杯子，再压出一张张小圆饼就可以了，这个资源网办法真的超级简略，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的；
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8、不信你们自己看，是不是非常英俊呢？这种办法合适想自己做饺子皮，但又懒得一张张去擀的小伙伴，这也是我在家经常用到的一种办法，既节俭时光又节俭手劲儿 。
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9、下面我们再来做第二种，前面的面皮还有一些边角料，我们先把它揉一揉，揉光滑后再搓成长条；
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10、接着用刀分割成小剂子，大小就随自己定了，然后表面撒干面粉防粘，擀之前先用手掌压扁；
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11、接着就可以开端擀了，一只手转动面皮，一只手来回擀面，双手配合起来也很简略迅速，不过这种办法刚开端学的时候会比拟慢；
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12、这个办法做出来的饺子皮是中间厚边沿薄的，口感会更好一些，但想要擀出来的形状和大小每一张都完整雷同，还是须要熟能生巧的 。
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我们的饺子皮就全体擀好了，柔软劲道的口感比外面卖的要好吃太多 。冬天到了，就爱好吃热乎乎的饺子，吃完饺子再喝汤，浑身高低暖乎乎的 。饺子馅中除了肉，还有各种蔬菜作料，有荤有素，荤素搭配有利于各种养分的均衡接收，加上自己擀的饺子皮，爽口又筋性，薄而不破，再也不用愁早上吃啥了 。
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