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从本草到中药的升华:炮制

健康知识本草附子雄黄

【从本草到中药的升华:炮制】生长在自然界的本草 ， 在成为真正的中药之前 ， 只能叫草 。从本草到中药 ， 还需要一个升华 ， 就是三三五四炮制 。
这是一个人工干预的过程 ， 包括清洗、烘干、油炸、烘烤等等 。这些大自然的馈赠经过了人类智慧的洗礼 ， 毒性降低了 ， 功效提高了 ， 从而更好地为人类服务 。这难道不是人与自然和谐相处奏出的华丽乐章吗？
制造水和飞行雄黄
中药的加工方法有很多种 ， 如洗、剁 ， 称为修；复杂 ， 有水系统、消防系统和消防水系统等 。首先用水配制药材 ， 然后用水或其他液体辅料冲洗、浸泡、湿润药材 。飞雄黄是独特的制水方法之一 。大家都知道端午节要喝雄黄酒 ， 因为端午节前后气温转暖 ， 春回各种虫滋生 ， 雄黄是治疮杀病毒的重要药物 。3354白娘子喝了雄黄酒 ， 原形毕露 ， 就是这个道理 。
而雄黄因为有毒 ， 可以杀死病毒 ， 所以在入药的时候 ， 我们需要通过炮制降低其毒性 ， 使其成为上品药材 。雄黄本身不溶于水 ， 所以在水中研磨时 ， 可将有效成分与溶于水中的杂质分离 ， 从而得到纯净细腻的雄黄粉末 。这种方法叫水飞法 。牛黄解毒片、牛黄安宫丸、菲儿丸、小儿戚颖丸等中药中使用的雄黄都是这样加工的 。类似的药材有朱砂、玛瑙、珍珠、滑石、炉甘石等 。
药材可以用水处理 ， 去除杂质 ， 达到洁净的要求 。植物可以吸水 ， 被水软化 ， 很容易切割 ， 还可以改变性质 。除了水飞 ， 常见的水法还有煮、洗、泡、润、漂 。
淘洗就是将小籽药材放入清水中 ， 去除污垢和泥沙 ， 达到洁净纯净的目的 。洗是将药材在清水或液体辅料中翻动、擦洗 ， 以达到洁净、吸水软化、易切、性能改变的目的；浸泡是将药材放入宽水或液体辅料中 ， 浸泡到一定程度后取出 。浸泡药材 ， 使水或液体辅料渗透到药材中 ， 达到吸水后软化、便于切割、去除非药用部分、改变药性等目的 。润制是将经过清水或液体辅料处理过的药材进行润制 ， 放入容器中 ， 使药材表面吸收的水分向内渗透 ， 使所有药材变得湿润柔软的方法 。漂白是将药材放入广水或液体辅料中 ， 除去所含的一些物质 ， 使药物纯净 ， 性质温和 ， 毒性降低 。
火制附子
在中医领域 ， 有一个很有名的学派 ， 叫扶阳学派 。这个学派的医生最擅长使用附子这种一味壮阳、救不良反应的中药 。其实附子是一种很难用的药 ， 因为它有毒 ， 而且毒性很大 。而阜阳派如何将数百克附子运用自如 ， 起死回生？加工起到了非常重要的作用 。
附子的炮制方法《本草纲目》已经讲的很详细了：附子生用时发散 ， 熟用时补充 。对于使用它的人来说 ， 要把脐带剥下来入药 。对于熟悉的人来说 ， 就是泡水 ， 炮腌 ， 剥脐 ， 热切片 ， 再炸 ， 内外皆黄 ， 去火毒入药 。另一种方法：每颗用两元甘草、半杯盐水、姜汁、小儿尿熬煮 ， 用火毒一夜 。如果哟
再比如陈皮 ， 讲究“陈” 。俗话说百年陈皮胜金！从橘皮到陈皮入药 ， 还是需要时效处理和时间的锤炼！有一次 ， 很多亲戚朋友来我家 。吃完橘子 ， 大家都留下了很多橘子皮 。看到这种极好的橘子皮 ， 我突发奇想 ， 用线穿上 ， 挂在阳台上 。我想 ， 挂在空中 ， 阴干 ， 陈皮不是可以入药吗？但几天后 ， 橘子皮发霉了 ， 不得不丢弃 。找到原因 。生活在江南 ， 空气潮湿 ， 而橘皮湿润 ， 紧紧折叠 。在高湿度的环境下 ， 水分无法快速蒸发 ， 霉菌侵入 ， 导致霉变 。《本草中国》 ， 陈李济第11代传人陈永娟向观众演示了加工陈皮的独特秘法：用小刀 ， 在橘子皮上划三刀 ， 用小手指力将整个橘子皮剥掉；把橘子皮穿起来 ， 挂在炉子上 。就这样 ， 经年累月 ， 橘皮被内热烘烤 ， 被蒸煮熏制 ， 使其脱水 ， 保持干燥 ， 便于收藏 。用该方法加工的陈皮可珍藏多年 ， 香味浓郁 ， 品质高 ， 药效好 。看来中药的炮制确实是天时地利人和的过程 。


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